Hoy voy a hablar sobre el alga Chlorella. La palabra "chloros" significa en griego verde, mientras que "ella" significa en latín pequeña.

Se trata de un alga esférica de agua dulce, unicelular, de color verde y de unas 6 milésimas de milímetro de diámetro (microscópica).

Esta alga microscópica es uno de los organismos más antiguos que habitan nuestro planeta. Ha vivido intacta durante milenios por una razón muy simple: su magnífico equilibrio

La Chlorella forma parte de la familia de las microalgas de agua dulce que aparecieron en nuestro planeta hace aproximadamente dos mil millones y medio de años. Su color es un verde fuerte debido a su elevado contenido en clorofila.

Reconocida hoy por ser una auténtica mezcla de preciados componentes para la salud, es muy utilizada como complemento alimenticio por todo aquel que quiera preservar su salud.

Los experimentos muestran que una toma diaria de dos a cinco gramos de Chlorella por adulto tiene efectos muy positivos en la calidad de vida.

La Chlorella es un complemento alimenticio. En Japón, es utilizada diariamente por más de cuatro millones de personas. El Gobierno japonés por otra parte la clasificó como "alimento de interés nacional".

Componentes principales de Chlorella:

Sporopolleina: gracias a esta membrana fibrosa, la Chlorella absorbe los metales pesados, pesticidas, insecticidas y distintos abonos químicos, favoreciendo así la desintoxicación del organismo.

Clorofila: la Chlorella es muy rico en clorofila que oxigena los tejidos, y sana la flora intestinal. Una vez la clorofila "establecida" en la mucosa intestinal, ninguna colonización de bacterias es posible. Alto contenido clorofila, vitaminas, minerales y ácidos grasos.

Porfirinas: son sustancias que activan el metabolismo celular: cicatrización, control de las contribuciones en azúcar y en grasas, lucha contra las inflamaciones.

Vitaminas: A, B, C , E y vitamina B12 .

Minerales: hierro, calcio, magnesio, cinc, potasio, azufre, manganeso.

Alto contenido proteínas

Estimula el crecimiento y regeneración celular.

Potencia el sistema inmune.

Reduce el estreñimiento.

Restaura la flora intestinal y controla las funciones del hígado.

Mejora el funcionamiento del sistema digestivo.

Favorece el equilibrio básico acido.

Desintoxica el organismo.

Acción depurativa.

Alivia el sistema nervioso y favorece el sueño.

Útil en la menopausia.

Protege contra los radicales libres.

Retrasa el envejecimiento

Besos desde mi blog!!!!

El própolis es una sustancia resinosa que las abejas obtienen de las plantas y de las yemas de los árboles y que después de una elaboración en la colmena, la utilizan para desinfectarla y mantenerla libre de bacterias.

Los estudios sobre el própolis concluyen que posee mas de 50 principios activos que explican la gran cantidad de beneficios que aportan a la salud.

Propiedades del própolis

Es antibacteriano, antiviral, inmunoestimulante, antiinflamatorio, cicatrizante y ligeramente analgésico.

Cicatrizante: acelera la división celular, activando el tejido de granulación. Esto lo hace muy eficaz en la curación de heridas, tiene además actividad antiinflamatoria

Antifúngico, antiparasitario (el própolis actúa en la lucha contra las micosis u hongos de la piel)

Inmunoestimulante debido a su capacidad para potenciar las defensas inmunitarias del organismo contra los microorganismos

Desodorante:se utiliza para eliminar olores de la boca

Mejora la permeabilidad capilar y protege el sistema venoso.

Tiene propiedades antioxidantes.

Adecuado para los problemas de garganta y boca: en anginas, faringitis, laringitis, aftas bucales, .

Disminuye la secreción de ácido gástrico sin modificar el pH del mismo

En la medicina islámica era muy usado para las heridas, como cicatrizante.

Diferentes presentaciones

 El própolis puede tomarse en capsulas, comprimidos o caramelos para disolver, jarabe, tintura, etc. Para su uso externo puede aplicarse en crema, gotas, spray, pasta, etc. Siempre es recomendable pedir el consejo de un especialista para su dosificación.

Precauciones

El própolis no es aconsejable en casos de asma bronquial alérgica ya que puede empeorar los síntomas.

Besos desde mi blog!!!!

El 21 de septiembre se celebra el día mundial del Alzheimer, fecha elegida por la Organización Mundial de la Salud y la Federación Internacional de Alzheimer. El propósito de esta conmemoración es dar a conocer la enfermedad y difundir información al respecto, solicitando el apoyo y la solidaridad de la población en general, de instituciones y de organismos oficiales

La enfermedad de Alzheimer es un desorden progresivo, degenerativo e irreversible del cerebro que causa la debilitación, la desorientación y una eventual muerte intelectual. Su nombre proviene de Aloís Alzheimer, un neurólogo alemán que en 1907 describió los síntomas que presentaba una mujer de 48 años como graves problemas de memoria así como las características neuropatológica de la enfermedad de Alzheimer.

La enfermedad comienza insidiosa, con debilidad, dolores de cabeza, vértigos, e insomnio suave. Irritabilidad y pérdida severa de memoria. Los pacientes se quejan amargamente de sus síntomas. La enfermedad se asocia ocasionalmente a un ataque apoplégico repentino seguido por hemiplegia. La pérdida progresiva de memoria y de la mente aparece más adelante, con los cambios repentinos del humor, fluctuando entre el euforia suave y el hypchondriasis exagerado; la enfermedad conduce al estupor y al comportamiento infantil. Las características se diferencian de pacientes con parálisis general, por un patrón organizado del comportamiento y por la capacidad general del razonamiento. " (Dr. Alois Alzheimer)

Mi padre hace varios años que sufre esta enfermedad.  A veces es consciente de que está enfermo, pero a veces no. Imagina e inventa situaciones, cada vez recuerda menos cosas y es menos autónomo, pero a su manera es feliz.

Los que estamos cerca de él sufrimos en silencio las consecuencias de su degeneración cerebral, pero nuestro amor hacia él hace que seamos fuertes, aunque no nos gusta mucho hablar sobre este tema.

Hoy quiero enviar un beso de aliento a todos los que tengáis un familiar o amigo que sufra esta enfermedad, y os animo a participar en los diferentes actos que se celebrarán por toda España. (Para más información podeis consultar en el Ayuntamiento de vuestra ciudad)

Besos desde mi blog!!!

PD: Besos a Roger, que hoy hace cuatro años que nos dejó en un desafortunado accidente con una avioneta. Roger, te queremos y no te olvidamos!!!

Después de la lectura de ¿Qué ocultan nuestros hijos? De Javier Urra, y aprovechando que los niños empiezan el colegio, (época en que los padres debemos marcar las pautas de comportamiento, actuación y seguimiento de nuestros hijos en el hogar en respecto al curso escolar)  me he embarcado en la lectura de uno de sus otros libros: EDUCAR CON SENTIDO COMÚN.

En él se muestra como inculcar valores positivos a nuestros hijos, cómo hacer que crezcan equilibrados y felices, en definitiva: cómo educar con sentido común. Según Javier Urrea:

"Los adultos somos en gran medida el niño que fuimos, que no llegamos a ser, o que no nos dejaron ser"

"Los primeros siete años son esenciales en la vida de un niño, entre otras cosas porque se desarrolla el lóbulo frontal, que es donde nace la emocionalidad, la sociabilidad

"Hay una edad esencial que es de los 6 a los 7 años, donde se da un cambio muy significativo porque el niño comienza a entender el tú y el nosotros. Y luego otra etapa de interés es la preadolescencia (12 a 14) que es donde el chico empieza a volar, a ver que hay otros grupos, que no toda la verdad la tienen los padres. Es una etapa importante en la que los padres debemos saber ir dejando cada vez más grado de libertad y responsabilizar a los propios chicos, pero con supervisión. Y a la educación hay que sumar la personalidad de cada chico, su carácter, su forma de ubicarse en el mundo"

En definitiva: la llegada de los hijos plantea para los futuros padres miedos e inseguridades. A los temores propios de los primerizos -¿qué cuidados hay que seguir durante el embarazo?, ¿qué nombre le pondremos?, ¿por qué llora?- se une la eterna cuestión: ¿lo estamos haciendo bien? Los padres, tenemos que dejar de temer por todo lo que respecta a nuestros hijos, desde la comida, sus juegos, su comportamiento hasta su rendimiento escolar.

En este libro se dan las claves necesarias para formar a tus hijos con inteligencia, equilibrio emocional valores, y describe de manera sencilla sus necesidades en cada momento: salud, conducta, miedos, juegos, sexualidad; además te ofrece criterios útiles para cada una de las etapas de su desarrollo, con la opinión de profesionales del sistema educativo.

EDUCAR CON SENTIDO COMUN te enseña como afrontar y educar en las distintas etapas emocionales: desde que tu hijo nace hasta la juventud, pasando por la adolescencia, esa etapa tan conflictiva.

Hoy voy a hablaros sobre la uña de gato. No precisamente de las uñas que tienen los gatos, (no vaya a ser que se os pase por la cabeza cortar las uñas a un gato) sino de una planta conocida por este nombre y por sus propiedades para subir las defensas del organismo por lo que es una aliada del nuestro sistema inmune.

La uña de gato (uncaria tomentosa) es una planta típica de la amazonia peruana. Se trata de un arbusto trepador que crece enredandose alrededor de un arbol y que puede llegar a alcanzar hasta 20 metros de altura, aunque quiza la caracteristica mas destacable de su aspecto son las espinas ganchudas y leñosas que tienen forma de uña de gato (de ahí su nombre).

Aunque desde hace siglos que la tribu de los Ashaninka, habitantes de la selva peruana utilizan la uña de gato para tratar enfermedades inflamatorias, limpiar el trato digestivo, tratar la disentería, regular desequilibros hormonales de las mujeres, etc., hasta finales de la década de los años 70 no se despertó el interés científico por la uña de gato, en cuya corteza se encontraron cantidades interesantes de alcaloides oxindoles, los cuales podrian explicar los beneficios terapeuticos de esta planta.

Las propiedades más importantes que se le atribuyen son:

  Hoy en día se consigue en la mayoría de los países. Normalmente se suele vender triturada en forma de cápsulas, comprimidos y extractos.

La dosis depende de cada caso. Hay que ver la recomendación del fabricante y consultar nuestro caso al médico o especialista, para que os prescriba la dosis adecuada para vuestro caso!!!

Besos desde mi blog!!!

Fuente: Boletin de noticias sobre salud natural de Solgar

Un Power Plate es una máquina deportiva de entre 1'50 y dos metros de altura, que consiste en una columna con asas, y de una plataforma, elevada de unos 30 cm del suelo, que vibra. Un Power Plate es un tipo específico de máquina de fitness, que deriva su nombre de la marca Power-Plate®, registrada por una empresa británica.

En la década de los sesenta del siglo XX realizaron en la URSS los primeros experimentos con máquinas de vibración para muscular el cuerpo. En la década de los setentas, estos experimentos fueron probados con éxito sobre cosmonautas, para conseguir mejorar sus capacidades físicas en situaciones de falta de gravedad.

En 1998, el entrenador y preparador físico neerlandés Guus van der Meer adopta la idea y la integra en sus programas de trabajo con atletas y deportistas. El mismo diseña la máquina y la patenta, con el nombre de Power-Plate®, en 1999.

Según su propia empresa, sus máquinas se distribuyen en 40 países del mundo

Acualmente se utilizan en los entrenamientos de alta competición, tanto para mejorar la capacidad de movimiento y estabilidad en el calentamiento físico, como para mejorar la fuerza y maximizar los niveles de rendimiento, proporcionando el nivel adecuado para la competición.

Desde hace unos años se han empezado a instalar en los gimnasios, como complemento a las sesiones de fitness habituales.

Las máquinas Power Plate® son eficaces debido a que su plataforma vibratoria activa de forma natural las contracciones musculares reflejas, con importantes resultados en deportistas y entusiastas del fitness de todas las edades. Un entrenamiento regular con la power plate te puede ayudar a:

Aumentar la musculatura para mejorar la fuerza y la potencia global

Incrementar el metabolismo para mejorar la composición corporal.

Estimular la liberación hormonal especialmente la hormona del crecimiento humano, para aumentar la fuerza

Mejorar la fuerza y la estabilidad central para mejorar la eficacia del movimiento y reducir la tensión en las articulaciones

Acelerar la recuperación y regeneración mediante aplicaciones pasivas (como estiramientos y  masajes) para calentar los músculos más rápidamente y mejorar la capacidad de movimiento.

Esta lista de beneficios no es en modo alguno exhaustiva, pero sirve para demostrar que 15 minutos de ejercicio en la Power Plate, tres veces por semana, pueden hacer mucho más que mejorar la salud y la forma física.

Contraindicaciones

Embarazo • Trombosis venosa profunda (TVP) / trombosis • Enfermedades cardiovasculares • Heridas recientes de una intervención quirúrgica • Prótesis sintéticas/artificiales de articulaciones • Hernia aguda / discopatía / espondilólisis • Diabetes grave • Epilepsia • Enfermedades agudas / procesos inflamatorios • Migraña grave • Marcapasos • Implante reciente de DIU, espirales, clavos, pernos o placas de metal • Tumores • Problemas/disfunción de la retina.

Curiosidades´

Por último y como curiosidad, la cantante Madonna es una gran aficionada y propagadora de esta máquina, ahi ya sabemos otro de sus "truquitos" para tener ese cuerpo tan fibroso.

Besos desde mi blog!!!!

Fuente: Wikipedia

  Hoy voy a hablaros de un cosmético creado para transformar sutilmente a la mujer, potenciando su energía sensual y su belleza interior, el placer de sentirse atractiva y descubrir el secreto de la seducción

Estos son algunos de los beneficios de uno de los cosméticos más sublimes jamás creados para nosotras: el SENSUALITY Body Nectar Woman.

Es un poderoso elixir de belleza y seducción, creado por los Maestros perfumistas de ALQVIMIA, expertos en el arte de la alquimia, han creado un cosmético único que te transformará por dentro y por fuera.

El aceite corporal SENSUALITY Body Nectar Woman ALQVIMIA te sumerge en un mundo de intensas sensaciones: su penetrante fragancia envuelve el cuerpo en un manto de placer, la piel goza de una salud renovada, al tiempo que se hidrata, suaviza y llena de luminosidad.

Gracias a su poderosa fórmula elaborada a partir de la combinación de aceites esenciales extraídos de las flores más femeninas y potentes aceites vegetales de almendras, sésamo, rosa mosqueta e hipérico, además de lograr un auténtico cóctel de sensualidad, es capaz de potenciar la energía femenina y la armonía interior, revitalizando y regenerando la piel para conseguir un verdadero rejuvenecimiento y elasticidad:

Gracias a estos sublimes componentes, cada aplicación transporta a un mundo de mágicas sensaciones e intensos placeres que estimulan los cinco sentidos y te descubren lo mejor de ti misma: tu diosa interior. Con este nuevo secreto de seducción, ALQVIMIA propone un concepto de belleza profunda, que va más allá de la piel.

Os aseguro que funciona!!! Ya me explicaréis!!!

Besos desde mi blog!!!

"Después del verano, la uva llega al mercado", nos cuenta un viejo refrán popular. Septiembre, octubre y noviembre es la época de la vendimia de este fruto. Pero, rigurosamente otoñal, la uva estará en la mayoría de los hogares como alimento de temporada hasta fin de año. En Nochevieja será el último alimento del año y el primero del siguiente.

El cultivo de este fruto es tan antiguo como el hombre sobre la tierra. Sus orígenes se mezclan con la historia y la leyenda. La vid (vitis vinifera) es originaria de las regiones meridionales del Mar Caspio. Su cultivo, practicado en Oriente y Egipto desde hace más de 3000 años se ha extendido este cultivo actualmente por todo el mundo.

La viticultura no se difundió hasta el siglo III antes de Cristo. Entonces los romanos, que dominaban el Mediterráneo, extendieron este cultivo a todo el área geográfica del sur europeo. Con la caída del Imperio Romano, la vid y su cultivo se abandonó en buena parte, aunque no se perdió en los monasterios y conventos.

Variedades de Uva

Aunque se conocen más de cinco mil variedades de uvas, son poco más de cuarenta las que han adquirido prestigio entre los consumidores para elaborar vinos. Y menos de veinte la que llegan a la mesa como postre, entre el verano y el año nuevo. Básicamente se recogen seis tipos de uva de mesa:

Moscatel Málaga. Se presenta en forma de racimos grandes y de color amarillo.

Ohanes es una uva de tipo medio y pulpa crujiente que madura en octubre. Si bien no es de las mejores en calidad se cultiva por su resistencia, la cual le permite estar en el mercado hasta abril o mayo.

Napoleón es de septiembre y octubre y presenta unos granos bastante gruesos.

Aledo. Es de granos gruesos y amarillentos. Se recoge en octubre.

Dominga. Se recoge el mismo mes y tiene unos granos gruesos de color blanco y pardo rojizo.

Italia es de granos gruesos y de color amarillo, aunque es la más temprana, del mes de agosto.

Algunas otras variedades de uva son la Almeria, Rossetti y Chasetas Ros. En cuanto a la uva negra se puede destacar la de Alicante, de granos violeta y alargados, y la variedad Hamburgo, cuyos frutos son tiernos y dulces. Hay más de cuatrocientos tipos de uva en todo Europa, por lo que es bastante difiícil clasificarlas y nombralas a todas, en función de su importancia o consumo.

Conservación y consumo de Uvas

Las uvas se conservan en el frigorífico sin problemas durante unas semanas. Para ello hay que ponerlas sobre papel de celulosa, pues este absorbe la humedad. Hay que desechar las bolsas de plástico. Tampoco es recomendable colocar los racimos cerca de las manzanas, pues estas aceleran el proceso de maduración de la uva.

La forma más frecuente de tomar la uva es cruda, como postre y bien madura. Es fundamental extremar la higiene y lavarlas antes en abundante agua. Puede combinar bien con algunas carnes, quesos y pescados no grasos, y con otras frutas. Por ejemplo manzanas, peras, melocotones, fresas, kiwis, ciruelas, plátanos, etc. Se utiliza también en ensaladas, zumos, licores, tartas, flanes y confituras.

Los beneficios de la Uva

La uva es una fruta rica en azúcares, hasta un 16% aproximadamente. Son glucosas y fructuosas, de mejor asimilación que la sacarosa o azúcar blanco. Por ello posee un alto valor calórico, unas 60 calorías por cada cien gramos para el alimento fresco y más de 260 calorías para las uvas pasas, debido a su alta concentración de azúcares. Por otra parte tiene escasas proteínas, apenas grasas, algo de fibra, calcio, hierro, magnesio, fósforo y bastante potasio. También posee cantidades mínimas de sodio, carotenos y vitaminas C, grupo B y ácido fólico.

Desde el punto de vista dietético es una de las frutas más energéticas y útiles, ya que representa un combustible directo para el cerebro. Este emplea la glucosa en muchas de sus funciones. Pero por el contrario es un alimento contraindicado para los diabéticos debido a este alto contenido de glucosa. Tampoco es la fruta ideal para los obesos por su elevado aporte calórico. En cambio es un alimento muy adecuado para niños y ancianos, dada la rápida asimilación de los azúcares y su fácil aprovechamiento.

Uno de los componentes de las uvas y el vino es el denominado resveratrol. Tiene varias características biológicas importantes. Es antiinflamatorio y tiene efectos sobre el metabolismo de los lípidos. Protege al corazón al reducir el nivel de colesterol. Y además inhibe la agregación de las plaquetas en la sangre. Con ello la sangre es menos espesa y se evita la formación de los coágulos sanguíneos que desencadenan los infartos cardiacos y cerebrales.

La uva tambien contiene flavonoides que producen los siguientes beneficios sobre la circulación en las arterias: vasodilatación, por lo que aumenta el flujo sanguíneo; disminución de la agregación plaquetaria (la sangre circula más fluida con lo que disminuye el riesgo de formación de coágulos o trombos) e inhibición de la oxidación del colesterol LDL-c que desencadena su depósito en las arterias y da lugar a la aterosclerosis. (Efectos parecidos del resveratrol).

En esencia, podemos asegurar que la uva y el mosto (zumo de uva) son alimentos que favorecen el buen estado de las arterias y del corazón. A los beneficios de las sustancias antioxidantes (resveratrol, polifenoles, y taninos entre otros), se suma el aporte en potasio y magnesio, minerales que intervienen en la contracción de los músculos y del corazón. No obstante, su consumo deberán tenerlo en cuenta las personas que padecen de insuficiencia renal y que requieren de dietas especiales controladas en este potasio. Sin embargo, a quienes toman diuréticos que eliminan potasio y a las personas con bulimia; debido a los episodios de vómitos autoinducidos que provocan grandes pérdidas de este mineral, les conviene el consumo de estas frutas.

La uva, por su contenido en fibra es un laxante suave. En caso de estreñimiento, se recomienda consumir las uvas sin pelar y con pepitas, ya que es ahí donde se encuentran las sustancias que favorecen la motilidad intestinal y ayudan a regular su funcionamiento. Para quienes sufren de estómago delicado, lo más conveniente es consumir el zumo de la uva o mosto. Por la riqueza en azúcares de las uvas, las personas con diabetes y exceso de peso pueden tomarlas pero controlando la cantidad.

El contenido moderado de ácido fólico o folatos, vitamina imprescindible en los procesos de división y multiplicación celular que tienen lugar en los primeros meses de gestación, hace que el consumo de uvas resulte interesante para las mujeres embarazadas para prevenir la espina bífida, alteración en el desarrollo del sistema nervioso (tubo neural) del feto.

Como efecto negativo, el ácido oxálico que contienen las uvas negras puede formar sales con ciertos minerales como el calcio y formar oxalato cálcico, por lo que su consumo se ha de tener en cuenta si se padecen este tipo de cálculos renales, ya que se podría agravar la situación. Los polifenoles y los taninos, sustancias abundantes en las variedades rojas pueden desencadenar migraña en personas propensas.

Espero que disfrutéis de la uva con tanto como yo lo hago!!!

Besos desde mi blog!!!

Aquilea ha creado una web para ayudar a quien necesite perder peso de una manera cómoda, saludable, eficaz, y lo mejor de todo, gratis y personalizada.

En esta web encontraréis dietas sanas y variada, fáciles de seguir, que encajarán perfectamente con vuestras necesidades, vuestros gustos y  preferencias. Lo más importante de todo, es que están elaboradas rigurosamente por su equipo de nutricionistas y farmacéuticos, que os asesorarán ante cualquier duda.

Cada semana se os irá enviando por correo electrónico una dieta personalizada totalmente gratuita,   para que el objetivo de perder peso pueda llevarse a cabo de una manera satisfactoria y con control.

Os animo a visitarla y ya me explicaréis los resultados:

www.dietasaquilea.com

Feliz semana a todos!!

Besos desde mi blog!!!!

Quinoa, o quinua, significa en quechua 'cereal madre'. Se le denomina pseudocereal porque no pertenece a la familia de las gramíneas en que están los cereales "tradicionales", pero debido a su alto contenido de almidón su uso es el de un cereal, tratándose como tal.

La quinoa fue cultivada en los Andes peruanos, ecuatorianos y bolivianos desde hace unos 5.000 años, y todavía sigue siendo uno de sus principales alimentos en Chile, Perú y Bolivia, entre otros.

La quinoa posee los 10 aminoácidos esenciales. El promedio de proteínas en el grano es de 16%, pero puede contener hasta 23%, esto es más del doble que cualquier otro cereal. La grasa contenida es de 4 a 9%, de los cuales la mitad contiene ácido linoleico, esencial para la dieta humana. También contiene un alto nivel de calcio, fósforo, hierro, y vitaminas del grupo B, y C. En contenido nutricional de la hoja de quinua se compara a la espinaca.

Todo ello contribuye a que la quinoa sea un alimento muy completo, muy indicado en dietas vegetarianas y macrobióticas, así como en la dieta de niños y personas mayores, debido a su gran digestibilidad.

Mejor adquirir la quinoa en tiendas de alimentación natural y dietética y a poder ser que provenga de cultivos biológicos.

Antes de cocerla es mejor lavarla, para que no produzca espuma saponaria durante la cocción.

La quinoa se cocina igual que el arroz, dos medidas de agua por una de de quinoa, y fuego lento, hasta que el agua se consuma.

Otra manera de cocinarla es en abundante agua hirviendo, pasar a fuego lento, tapar la cacerola, y esperar de 12 y 15 minutos.

Si previamente doramos la quinoa en una sartén con aceite, removiendo sin cesar, y luego la cocemos siguiendo el proceso explicado, adquirirá matices de avellanas y nueces. Exquisita.

Otra manera de prepararla, es una vez cocida, mezclarla y saltearla con verduritas previamente doradas en una paella con un poquito de aceite de oliva.

Como curiosidad, la sal debe ser añadida una vez acabada la cocción. Os aconsejo que más bien pongáis poca, y vayáis rectificando, por si acaso.

Ya me explicaréis vuestros trucos de cocina con la quinoa!!!!

Besos desde mi blog!!!!!

Soy una gran engolosinada al queso. Me gustan de todo tipo, fuertes y suaves, tiernos y curados, aunque adoro los de gran sabor y textura peculiar que me transportan a lugares y recuerdos muy queridos por mi.

Uno de mis quesos favoritos es el Queso Nata. El Queso Nata es un queso graso, tierno y suave pero que tiene un sabor muy especial. Es muy aromático y fresco. Es de color crudo y totalmente liso, sin asperezas ni agujeros. La corteza también es lisa y blanda con un color ligeramente amarillento. Se elabora exclusivamente con leche entera y no utilizan ningún aditivo en la elaboración. (Cuando hablamos del queso nata tradicional)

El Queso Nata más conocido en España, es el de Cantabria, ya que es un queso con denominación de origen protegida. Anteriormente era conocido como «Queso de Cantabria», pero no solamente Cantabria produce Queso tipo Nata (También adoro el queso cántabro, claro), pero hoy voy a hablaros de un queso fabricado en mi querida Mallorca, con leche de vacas de la Isla.

Este Queso de Nata de producción ecológica tiene una madurez de diez días, en el cual varían su textura y sabor en función de los pastos que comen las vacas, de aquí su particularidad gustativa.

Está elaborado con leche pasteurizada de vaca de producción propia y cuajo vegetal que le confiere unas cualidades especiales que hacen de él, un queso suculento, apetitoso, y exclusivo.

Viene presentado en una cesta de mimbre, muy decorativa, a la vez que práctica, ya que ésta hace que el queso se mantenga durante mucho tiempo en condiciones adecuadas, a la vez que embellece vuestra cocina. (Y cuando se acaba el queso, sirve como una cesta para guardar cosas, desde bisutería a caramelos...)

Se fabrica en la Finca Sa Teulera de Petra, cerca de Manacor, (Mallorca) una granja de verdad, donde puedes ver los animales y las personas que trabajan en armonía para lograr que los alimentos sean sanos y los animales felices. Tienen sus propias vacas apacentadas en los bellos campos baleares, que producen la leche que servirá posteriormente para elaborar el queso, en este caso el queso de nata, regulado por el Consell Balear de la Producció Agrària ecológica, producto exclusivo para Nomes Moments.

Nomes moments es una pequeña empresa familiar nacida del sentimiento y amor a la tierra, Mallorca, hermana mayor de las islas Baleares ha sido su cuna, Inca el "llamado" corazón de Mallorca su lugar de nacimiento... Desde su página web, nos acercan a los productos de la tierra, ingredientes ecológicos y naturales, producidos artesanalmente, "como antes", con mimo y esmero para que desde cualquier lugar de España, y en cualquier momento podamos disfrutar de esos sabores excepcionales que se viven en Mallorca.

Os invito a visitar su página web: www.nomesmoments.com

¿Cuál es el origen de la vitamina B5 ó ácido pantoténico?

En 1931 fue identificada por primera vez esta vitamina del grupo B denominada "pantoténico", palabra proveniente del griego que significa "en todas partes" pues está presente en todos los tejidos vegetales y animales.

El ácido pantoténico es necesario para la asimilación de carbohidratos, proteínas y grasas indispensables para la vida celular.

Asi mismo se considera a menudo como el  principal nutriente antiestrés. Es especialmente vital para la producción de las hormonas reguladoras del estrés en las glándulas suprarrenales, por lo que se suele recomendar aumentar su ingesta en tratamentos anti-estrés. Es más a veces se la conoce como la vitamina "anti-estrés".

Algunos de los sintomas de deficiencia de ,acido pantonénico son la fatiga, apatía, malhumor, alteraciones del sueño, nauseas y malestar abdominal.  

El ácido pantoténico también es una vitamina muy conocida para la salud de cabello, uñas y piel y de las defensas en general. También se le atribuyen propiedades curativas al acné.

Fuentes alimentarias de vitamina B5 (por 100 gr.)

Levadura de cerveza. 12 mg.  

Higado de ternera 8 mg.

Cacahuetes 2,8 mg.

Harina de soja 2 mg.

Guisantes 2 mg.

Perca 1,9 mg.

Queso azul 1,8 mg

Sija 1,7 mg

Huevos 1,6 mg

Harina de trigo 1,4 mg.

Lentejas 1,4 mg. 

Ingesta diaria recomendada:

La cantidad diaria recomendada de ácido pantoténico es de 5 a 7 mg. al dia, pero en su uso terapeutico, y bajo la supervisión y prescripción de un especialista se pueden llegar a consumir dosis de 200 mg al dia.

Precauciones:

La ingesta de cualquier vitamina B individual como suplemento se debe acompañar de un complejo B general, al menos en baja dosis, para evitar posibles desequilibrios.

Espero que esta información os sea de utilidad!!!

Besos desde mi blog!!!!

Fuente: Guía de las vitaminas Solgar