Feliz día del Trabajo? Con más de 4 millones de parados? Mañana, viernes 1 de Mayo se celebra el Día del Trabajo......Felicidades para los que tengan trabajo, y ánimo, para los que como yo, estamos desempleados.

Hace poco me he visto obligada a cerrar mi Centro de Salud, ya que no podía sufragar los gastos que me producía el negocio, o sea que ahora estoy en las filas del paro. Sí, tenía clientas y clientes, pero los gastos soportados eran superiores a los beneficios ingresados. Así es la vida....

Soy Diplomada en Empresariales desde hace más de 20 años, estudié 3 años filosofía, soy experta en alimentación y profesora titulada de yoga y Pilates. Hablo perfectamente inglés, alemán, francés y algo de japonés. Y estoy buscando trabajo...

Mientras escribo este blog sin cobrar nada, solamente para compartir mis experiencias con vosotros. Hago algún cameo, y estoy buscando trabajo. Como el resto de los cuatro millones más de parados que hay en España....

A todos ellos les envío mi mensaje de ánimo, ya que saldremos de ésta, y a los que tengan trabajo, recordarles cuán afortunados son!!!

Si alguien sabe de algún trabajo en el que yo pueda encajar, podéis contactar conmigo a mi dirección de mail info@centredesalut.com

Estamos en la recta final para desempolvar de nuestro armario los vestidos de verano, que dejan parte de nuestro cuerpo en evidencia, si nos hemos pasado con los cocidos y los turrones, y lo que es más importante: Está a punto de empezar OPERACIÓN BIKINI 2009 conocida como la temida OB 2009....!!!!!

Hay que ir calentado motores y quemando grasas acumuladas que hasta ahora no eran visibles, ya que normalmente en invierno solemos acumular dos o tres kilos extras...

Os voy a recordar los consejos que ya publiqué en su día y conseguirán activar vuestro metabolismo para así adelgazar fácilmente y sin complicaciones:

Nada de dietas milagro. Tienes que tomar más de 1.000 calorías al día. Aunque cueste creerlo las dietas bajas en calorías empeoran el problema, no te ayudan a estar en tu peso. Si ingieres muy poca cantidad de alimentos tu metabolismo se vuelve perezoso y en lugar de quemar energía , ésta se conviert en grasa y queda guardada en el organismo (vulgarmente en los "michelines")

Haz 5 comidas al día. 3 comidas importantes y 2 ligeritas. Así que desayuna, come y cena, y además tómate un tentempié a media mañana y la merienda. Y recuerda que saltarse comidas "engorda", como por ejemplo el desayuno, tu organismo reacciona descendiendo su metabolismo, ya que al no recibir comida se protege a sí mismo ahorrando energía. Al desayunar tu metabolismo recibe la energía que necesita para ponerse en marcha, hacer la digestión y quemar las primeras calorías, activando así tu cuerpo.

Haz ejercicio, muévete!! Andar, correr, bailar, subir escaleras, etc..... todo lo signifique moverse. Olvídate del ascensor, date un paseo diario, practica algún deporte!. Lo ideal sería andar media hora diaria y practicar como mínimo dos horas por semana de actividad cardiovascular (para quemar calorias extras) así como de 2 horas de estiramientos a la semana mínimo (para evitar contracturas, ganar flexibilidad y estirar la musculatura)

Si tenéis ganas de leer en más detalle os paso los link de algunos de mis post que contienen CONSEJOS PARA ADELGAZAR   y  CONSEJOS PARA ACTIVAR TU METABOLISMO.

Besos desde mi blog!!!!

30 posibles razones para tomar Bayas de Goji son:

1.- Incrementa tu energía y tu fuerza

2.- Verte y sentirte más joven

3.- Disminuye tu presión sanguínea

4.-Fortalece tu sangre

5.- Mejora el recuento de linfocitos

6.- Combate la inflamación y la artritis

7.- Protege tu hígado

8.- Mejora la fertilidad

9.- Combate los síntomas menopáusicos

10.- Alivia la tos seca y crónica

11.- Controla y prevén el cáncer

12.- Inhibe el crecimiento de tumores

13.- Reduce los efectos tóxicos de la quimioterapia y la radiación

14.- Mantén tus niveles de colesterol saludables

15.- Equilibra el azúcar en sangre y controla la diabetes

16.- Aumenta la libido y la función sexual

17.- Pierde peso

18.- Alivia tus mareos y dolores de cabeza

19.- Prevén las nauseas matutinas

20.- Mejora tu visión

21.- Fortalece tu corazón

22.- Combate las enfermedades

23.- Mejora la respuesta inmunológica

24.- Inhibe la peroxidación de lípidos

25.- Mejora la digestión

26.- Fortalece los huesos y los músculos

27.- Mejora tu salud renal

28.- Mejora tu memoria

29.- Disminuye el estrés

30.- Duerme mejor

En definitiva, mejora tu salud en general!!!!

 Besos desde mi blog!!!

 - Nunca abandones tus sueños, sigue las señales.

- El amor nos da la fuerza para realizar tareas imposibles.

- El camino a la sabiduría es no tener miedo de cometer errores.

- Todos somos dueños de nuestro propio destino.

- La gran bendición de la vida es tener sueños que alcanzar.

- El reto no espera. La vida no mira hacia atrás.

Esta es la traducción de los seis mensajes de las camisetas ilustradas por Paulo Coelho para Mango.

Mango siempre ha sido una de mis marcas de ropa favorita. Supongo que por una parte, porque fui modelo de patronaje de su marca durante varios años, (hace ya casi 20 años de ello, cuando la marca no tenía nada que ver con el "megagigante en que se ha convertido".) pero todavía mantengo los buenos recuerdos, del back stage, y de sus grandes profesionales que se preocupan por hacer posible que la ropa además de ser bonita, sea llevable, caiga bien en el cuerpo y tenga funcionalidad sobre si misma.

Los pantalones y las camisetas de Mango siempre han sido, y son parte de mis básicos en el armario. Son divertidos, con buen diseño, bonitos colores y lo más importante: sientan fenomenal.

Por eso, cuando me enteré que Paulo Coelho había cedido sus frases para una serie de camisetas, que están ilustradas con frases del autor, me sentí triplemente afortunada, uno, porque que el autor del Alquimista es uno de mis autores favoritos, dos, porque Mango tiene ropa de calidad a bajo precio, y finalmente, tres, porque la recaudación de estas camisetas irá a parar a la fundación para niños y ancianos que el autor brasileño tiene en su país. Me parece una acción solidaria genial!!!!

Descripción de producto:

Camisetas Mango y Paulo Coelho

Seis modelos de camisetas con frases sobre valores presentadas en un packaging exclusivo que simula el lomo de un libro.

Precio: 15 euros

Las frases de las camisetas en su idioma original son:

- The great blessing of life is having dreams to realize
-The challenge will not wait. Life does not look back
-We are all masters of own destinies
-The path to wisdom is not being afraid to make mistakes
-Never give up on your dreams, follow the signs
-Love gives us the strength to perform impossible tasks

Besos desde mi blog!!!

La ostra del Ebro se distingue de la ostra común (plana), por su característica forma curvada y estrecha, así como por su sabor más fuerte y peculiar.

La ostra es un alimento muy nutritivo, rico en zinc, hierro, potasio, fósforo y vitaminas del grupo B, como la B12 y tiene muy poquitas calorías. Tiene fama de ser un manjar afrodisíaco, debido a su cantidad en zinc.

Su zona de cría se encuentra en dos espacios situados en la provincia de Tarragona: la bahía del Fangar en Ampolla y la bahía de los Alfacs de Sant Carles de la Ràpita, ambos dentro del parque Natural del Delta del Ebro, en la desembocadura del río Ebro.

Las ostras se consumen durante todo el año, pero su mejor época es de setiembre a mayo, y con un tamaño de 12 a 14 unidades por kilo.

Las ostras se suelen comer crudas con unas gotitas de limón o una con una vinagreta de cebolla, pero también se pueden comer gratinadas, o más sofisticadas como las ostras Rockefeller, aunque este plato solo lo he comido en USA y más detalladamente en Nueva York. ¿Alguien conoce algún restaurante de España, que sepan preparar unas verdaderas ostras Rockefeller?

En Cataluña, los 18 restaurantes de la Cuina de l'Empordanet (www.cuinadelempordanet.com) empezaron este diciembre una campaña basada en uno de los productos catalanes más desconocidos: la ostra, para acercarla y darla a conocer al público en general.

Con gran prestigio entre los mariscos, la ostra es todavía considerada al alcance de pocos (cuando no es realidad), y todavía creemos que la ostra siempre viene de fuera (sobretodo de Francia), pero no es así, Cataluña produce más de 800 toneladas/año de muy buena calidad y con un precio asequible.

¿Alguien más conoce restaurantes en España que sirvan ostras del Ebro? Seguro que los hay, pero no los conocemos ....Tomaré muy buena nota de vuestras direcciones, por si algún día se me ocurre escribir un libro diferente a los demás, con mis restaurantes temáticos favoritos!!!! Mientras....

Ostras!!! Qué ricas!!!!

Feliz fin de semana!!!

Besos desde mi blog!!!

Aprovechando que hoy es el Día Mundial del Libro y los libreros ofrecen descuentos de aproximadamente al menos un 10 % en la compra de éstos, y quizá la firma de su autor, y una rosa adicional.... os paso mi recomendación literaria para esta ocasión:

Título: QUINTO MAGO

Autor: Francesc Miralles

Titulo: 1939: LA CARA OCULTA DE LOS ULTIMOS DIAS ..

Autor: Jose Maria Zabala

Título: TRECE TRISTES TRANCES

Autor: Albert Sánchez Piñol

Título: EL COLOR PROHIBIDO
Autor: Yukio Mishina

Título: AUTOBIOGRAFIA

Autor Charles Darwin

Título: PORQUE SOMOS COMO SOMOS

Autor Eduard Punset

Título LA DIETA DEL GENOTIPO

Autor Peter J. D'Adamo

Título: ESPERADME EN EL CIELO

Autor: Maruja Torres

Titulo: LA BODEGA

Autor: Noah Gordon 

Y en inglés (o versión española):

Título: THE HOST
Autor: Stephanie Meyer

Título: THE GIRL WITH THE DRAGON TATTOO/

LOS HOMBRES QUE NO AMABAN A LAS MUJERES

MILLENIUM TRILOGY

Autor: Stieg Larsson

Título: WORLD WITHOUT END/EL MUNDO SIN FIN

Autor: Ken Follet

Título: EAT PRAY LOVE

Autor: Elizabeth Gilbert

Feliz Sant Jordi a todos!!!
Besos desde mi blog!!!

En noviembre de 1995 la UNESCO declaró el 23 de abril como Día Mundial del Libro y de los Derechos de Autor. La elección de esta fecha estaba motivada, entre otras, por la celebración del día de Sant Jordi en Cataluña. Esta fecha se ha convertido en los últimos años en el referente de los libros en todo el mundo.

La versión de la leyenda de la "Gesta Áurea" más popular en Cataluña explica que en Mont Blanc vivía un dragón terrible que causaba estragos entre la población y el ganado. Para apaciguarlo, se daba al dragón como sacrificio, una persona escogida por sorteo.

Un día la suerte eligió a la hija del rey, que habría muerto de no ser por la aparición de un apuesto caballero con armadura que se enfrentó al dragón y lo mató.

La tradición añade que de la sangre derramada nació un rosal de flores rojas.

El Día del Libro es bastante más reciente. En este día se conmemora la muerte de dos grandes escritories de la Historia de la Literatura: M. de Cervantes y W. Shakespeare. El 23 de abril también nacieron o murieron, escritores reconocidos como Josep Pla, Maurice Druon, K. Laxness, Vladimir Nabokov o Manuel Mejía Vallejo.

El día de Sant Jordi es tradición regalar la rosa a todas aquellas personas que quieres o amas, por eso en ese día miles de mujeres recibirán una rosa de su amado/compañero/amigo, etc... Y a su vez, ellos serán recompensados con un libro.

En Cataluña, los libreros salen a la calle para exponer y vender las novedades literarias con descuentos especiales para la ocasión. Es tradicional ver a muchas plumas famosas de España y del resto del mundo firmando ejemplares de sus libros en sitios tan variopintos como las Ramblas, FNAC, el Corte Ingles o la Rambla de Cataluña de Barcelona entre otros.

Los niños obsequiarán a sus padres con una rosa y/o un punto de libro como manualidad hecha en el colegio para este día tan especial. Yo colecciono las rosas, tarjetas, y puntos de libro que mi hija me ha ido regalando año tras año, y hasta alguna de ellas se ha convertido en cuadro decorativo del salón de casa.

Mañana, día de Sant Jordi, me apetecerá pasear por las calles de Barcelona, para ver a todas las mujeres orgullosas con una ó más rosas en su mano, y poder vivir de cerca mi pasión por los libros. Estoy pensando que iré a por la firma de mi ejemplar de "Qué sea la ultima vez que me llamas reina de la tele" de Maxim Huerta que estará en L'ILLA a las 17h y en CORTE INGLES de Plaza Cataluña a las 18h, y quizá me paso por el Palau de la Virreina donde están programados muchos actos para la ocasión. Este día no se notará la crisis. Seguro que no. De vez en cuando soñar es bonito!!!

Quiero promover que estéis donde estéis, mañana jueves 23 de abril, los chicos regaléis una rosa a la mujer de vuestros sueños... a la vez que vosotras escojáis un libro para obsequiar a vuestro chico/marido/novio/amigo especial....Siempre es bonito regalar y ser regalado. ¿no? Estéis en el lugar del mundo donde estéis....

Espero vuestros comentarios.

Os deseo a todos un muy Feliz Sant Jordi 09!!!

Besos desde mi blog!!!

PD: Mis felicitaciones a todos los que se llamen Jordi, Jorge, George, Georgina, Jordina, etc...... ya que mañana es el día de su santo!!!

Quiero enviar un beso muy fuerte para todos los participantes en el proyecto FISAHARA 09, Festival Internacional de Cine del Sahara (Cine por el pueblo saharaui) que se celebrará los próximos días 4 al 10 de Mayo,en los campamentos de refugiados de Tinduf, Argelia.

Con este evento se quiere dar a conocer la situación que vive el pueblo saharaui en el exilio y a su digna sobrevivencia en el desierto esperando la realización del referéndum de autodeterminación. Los saharauis piden más solidaridad "política" para resolver de verdad su causa: dejar de ser refugiados en otro país y ser realmente saharauis en el suyo.

El enfoque de este proyecto es llevar el cine y el ocio a los campamentos de refugiados para seguir dándoles la esperanza de una solución a su conflicto y de algún modo hacerles también a ellos "disfrutar" de su tiempo y su ocio.

Por estas razones, el Festival Internacional de Cine del Sahara es un evento internacional que cuenta con la colaboración y participación de destacados profesionales del mundo del cine como Pedro Almodovar, Rosa Mª Sardá, Verónica Forqué, Esther García, Benito Zambrano, Icíar Bollaín, Javier Bardem, Fernando León, Silvia Munt, Julio Medem, Jaime Chávarri, Emilio Martínez Lázaro, Alberto San Juan, Guillermo Toledo, Antón Reixa, Imanol Uribe, Chus Gutiérrez, Alberto Rodriguez, María Miró, Javier Fesser, María Esteve, Pedro Rosado, Paul Laverty, Achero Mañas, Pilar Bardem, Candela Peña, Elena Anaya, Maribel Verdú, Jorge Perugorría Emma Suárez, Carmelo Gómez, Juanjo Puigcorbé, Pedro Costa, Gerardo Herrero, María Barranco, Pablo Carbonell, José Coronado, entre muchos otros.

Se proyectarán más de 30 películas en esta VI edición del FiSahara, cine actual internacional en versión original con subtítulos al árabe. Algunas de ellas son:

CHE,GERRILLA de Steven Solderbergh
V.O. castelano subtítulos árabe/inglés

SOLO QUIERO CAMINAR de Agustín Díaz Yanes
V.O. castellano subtítulos árabe

LOS CRIMENES DE OXFORD de Alex De La Iglesia.
V.O. inglés subtítulos árabe/castellano

CAMINO de Javier Fesser
V.O.catellano subtítulos árabe/inglés

EL OTRO LADO DEL ESPEJO (ARGELIA PAÍS INVITADO) de Nadia Cherabi - Labidi.Argelia (2007).VO árabe con sub. francés

MASCARADES (ARGELIA PAÍS INVITADO) de Lyes Salem
VO árabe

El cine infantil será protagonista en las mañanas del Festival gracias a la colaboración de la Asociación Tambor de Hojalata, que seleccionará una muestra de cine internacional para niños. Lupita Mundi acercará a los niños saharauis su proyecto "Un deseo llamado realidad" un audiovisual de David Lusmore proyectado en el interior de una pequeña carpa esférica.

Los vuelos están completos, por tanto este año no podrán apuntarse más personas, pero quizá el año próximo, yo misma me apunto al evento!!!

Mientras, os mantendré informados de la experiencia vivida este año!!!

Besos desde mi blog!!!!

El Daikon es un nabo, típico del Japón. El nombre "Daikon" deriva de dos palabras del idioma Japonés, "Dai" que significa largo y "Kon" que significa raíz.

El Daikon es una parte esencial de la comida japonesa y la  macrobiótica siendo usado como aderezo para muchos platos como sushi o como vegetal cocido a fuego lento. También es usado como aderezo para acentuar el sabor en las sopas como la sopa de miso. Se  acompaña con el tempura, para mezclarse con la salsa; o en la salsa de soja que se sirve con las hamburguesas japonesas.

El Daikon contiene glucosa, fructosa, celulosa y cantidades variables de almidón, lo que hace del Daikon una muy buena fuente de energía y fibra.

También tiene un alto contenido en vitaminas y minerales y excelentes propiedades como tonificante, diurético y alcalinizante, a la vez que enzimas que favorecen la digestión.

En tiendas de dietética o similares podemos encontrar Daikon secado, (si lo queréis original de Japón, optad por el de Mimasa, p.v.p. 4,5 euros aprox. por bolsa de 100 gr) .

Su toma diaria reporta múltiples beneficios a parte de los nutricionales, ya que elimina mucosidades, los cálculos renales y residuos animales del cuerpo, por lo que conviene tomarlo con asiduidad, aunque basta una pequeña cantidad en cada comida.

Su uso es fácil: remojar unas pocas tiras de Daikon Mimasa durante 5-7 minutos y tomarlo crudo o mezclado con ensaladas. También se puede hervir unos minutos en la sopa de Miso (o sopa tradicional) o junto con algunas verduras.

Al poco de tomarlo, observaréis la eliminación de mucosidades, lo cual es buena señal de purificación del cuerpo.

Los hábitos alimenticios modernos, con excesos de azúcares, grasas, carnes, harinas refinadas y aceites de baja calidad, producen abundantes depósitos de grasa en los órganos fundamentales y en los canales de los meridianos de energía, dificultando e incluso impidiendo la fluida circulación de ésta.

En consecuencia, todos los órganos funcionan desequilibradamente. Evidentemente, una dieta sana es el mejor remedio preventivo o curativo, pero el Daikon es un excelente colaborador de la depuración del cuerpo y en las dietas de adelgazamiento, tan importantes ahora que empezamos a quitarnos los ropajes del invierno para pasar al bikini del verano.

Besos desde mi blog!!!!

 Fuente: El valor de una alimentación sana (Mimasa)

Como continuación del post de mi compañera Paloma Corredor de Feliz y Contenta sobre las gemas sanadoras, os voy a explicar cuales son mis gemas favoritas. Son dos, y siempre intento tener alguna de ellas cerca de mi, por la energía beneficiosa que desprenden.

Cuarzo rosa: Es el mineral más relajante. Es el cristal del amor y la paz. Da seguridad y es excelente en las crisis emocionales. Devuelve la confianza y la armonía a las relaciones existentes. Extrae suavemente la energía negativa y reemplaza por vibraciones amorosas que libera de la pena y las emociones no expresadas.

Rodocrosita Es el mineral de la vitalidad.  Estimula el amor desinteresado y la compasión. Expande la conciencia e integra las energías materiales y espirituales. Enseña al corazón a asimilar sentimientos dolorosos sin cerrarse, dando paso a la liberación emocional. Favorece la expresión espontánea de los sentimientos, incluso, los eróticos. Da ánimo y aligera la vida. Alivia el asma, la migraña y vitaliza los órganos sexuales.

Y para acabar, me alegro de informaros que he creado un grupo de Vivir bien es un placer!!! en facebook. si queréis ser miembros pinchad aquí.

Besos desde mi blog!!!

A partir de hoy hasta este domingo (17, 18 y 19 de abril) se celebra en Barcelona la feria Expo EcoSalud 2009, en su sede habitual, el Palacio de la Metalurgia de Fira Barcelona.

La Expo EcoSalud es una de las ferias más importantes a nivel europeo, se celebra bianualmente y ésta es su decimotercera edición. La feria tiene carácter profesional pero también está enfocada al público en general, por lo que os animo a visitarla.

En ella se reúnen los siguientes sectores:

Agricultura Natural
Productos Ecológicos
Dietética
Bebidas
Plantas Medicinales
Cosmética Natural e Higiene
Terapias Naturales
Instrumentos y Accesorios
Centros de Salud
Vida en Forma y Cultura del Cuerpo
Indumentaria y Fibras Naturales
Varios

Como profesional de la salud iré a visitar esta feria estos días, y espero traeros mucha información de novedades para ser publicadas en mi blog.

Aunque hay muchas historias sobre el origen de los primeros bombones, la más extendida señala que datan del siglo XVIII, cuando el pastelero de Luis XIV le presentó unas frutillas bañadas en chocolate, a lo que el Rey Sol respondió "bon bon", en señal de aprobación. De allí surgió el término bombón (doblemente bueno), para referirse a cualquier tipo de chocolate relleno, pero no fue sino hasta principios del siglo XX cuando se popularizaron, con la aparición del producto en el mercado estadounidense, a través de los famosos kisses de Hershey's, golosina en forma de gota -recubierta en papel plateado- que aún se comercializa en todo el globo.

Luego de la creación de esos primeros bombones y de la invención de las trufas de chocolate, de manos del Duque de Plessis-Praslin, artesanos belgas, suizos, italianos y franceses perfeccionaron la elaboración de este dulce a través de técnicas manuales.

Así surgieron negocios familiares, en los cuales se guardaba celosamente el secreto para la fabricación de las coberturas y de los exquisitos rellenos. Pese a que la industrialización inundó este campo, buscando disminuir los costos y llevar estos productos a un público masivo, aún persisten propuestas artesanales en muchos países, en los que la calidad y la creatividad marcan la diferencia, haciendo que realmente valga la pena pagar un poco más para poder disfrutar de estos exquisitos dulces.

Desde que la conocida marca británica de chocolates Cadbury lanzó al mercado la primera caja de bombones, en 1868, este delicioso manjar se convirtió en uno de los consentidos de todos los paladares y en el obsequio por excelencia. Y es que un bombón puede revelar un sentimiento, pero también puede ser utilizado para decir "lo siento", si no que lo diga el ratón Mickey, que nunca olvidaba llevar una caja de bombones -en forma de corazón- cuando pretendía que Minnie lo perdonara por alguna de sus imprudencias.

"La vida es como una caja de bombones, nunca sabes lo que te va a tocar", es la frase más emblemática de la película Forrest Gump, que resulta bastante cierta porque una de las cosas que más gusta de estos dulces es el factor sorpresa. Aunque la apariencia externa es importante, la creatividad a la hora de elaborar el relleno resulta fundamental. Frutos secos, semillas, licores, cítricos y especias son algunos de los ingredientes más comunes empleados para dar vida a un bombón, golosina deliciosa, pero excesivamente energética, que puede llegar a contener entre 550 y 600 calorías por cada cien gramos, sin mencionar la cantidad de grasa y de hidratos de carbono.

Pero como el único límite a la hora de crear estos manjares es la imaginación, existen fabricantes que emplean los más inverosímiles ingredientes, desde chile picante o jalapeños, hasta hormigas y saltamontes. Todo es válido para tratar de distinguirse en este competitivo mercado, en el que coexisten marcas globales, como Nestlé, Cadbury y Lindt, además de fabricantes artesanales, como Del Rey o Burie de Bélgica, Richart de Francia y el popular Jacques Torres de Estados Unidos.

Técnicamente hablando, los bombones están preparados a base de chocolate (mínimo, el 25%) en  diversas formas y con diferentes rellenos. Son productos muy energéticos, ya que tienen unas 550 calorías por cada cien gramos por lo que se sitúan al nivel de los frutos secos. Su contenido graso es también importante, entre un 28% y un 40%, la mitad de la cual es grasa saturada. La grasa láctea se halla presente en un porcentaje pequeño (entre el 0,7% y el 5% en las muestras), siendo ésta la única fuente de colesterol. Estos valores concuerdan con los contenidos en grasa láctea, único ingrediente que aporta colesterol en los bombones, por ser su única grasa de origen animal. De cualquier modo son cantidades moderadas de colesterol.

La mitad de la grasa de los bombones es saturada, a pesar del bajo contenido de grasa láctea; se debe a que la grasa del cacao, como otros vegetales ( coco, palma) es rica en ácidos grasos saturados, menos convenientes para la salud que los insaturados. No es, por lo tanto, una composición muy saludable (el jamón tiene una mejor relación insaturados/saturados).

El contenido en hidratos de carbono es de entre el 36% y el 47%, siendo la mayor parte de ellos azúcar común o sacarosa. No es despreciable, por otra parte, el contenido en proteína, entre el 5% y el 7,5%. Dada la variedad de ingredientes, al ser bombones rellenos, estas variaciones son lógicas y no se puede deducir del contenido en proteínas una mayor o menor calidad del producto. Los bombones son, además, fuente de algunas vitaminas y minerales. Destacan el calcio (120 mg/100 gr), en cantidad similar a la leche, el potasio y el magnesio. En vitaminas destaca la B2 y, en menor proporción, la B1, niacina y ácido fólico.

El chocolate contiene también teobromina, compuesto natural con propiedades estimulantes similares a la cafeína. Recientes estudios señalan que el chocolate tiene compuestos fenólicos (similares a los del vino tinto) que "in vitro" han demostrado propiedades antioxidantes de las grasas, previniendo la formación de plaquetas. Pero faltan datos epidemiológicos (como los existentes para el vino tinto) que confirmen este efecto observado en laboratorio.

¿A que os apetece ahora mismo un bomboncito??? Pues ya sabéis, cuando estéis de bajón o un poco "depres", alegraros el paladar con un buen bombón!!!

Besos desde mi blog!!!!

¿Cuál es la distancia más corta entre dos personas?
La distancia más corta entre dos personas es la Sonrisa.
Dicho popular

Hace ya muchos años, muchísimos años....Salió al mercado un nuevo concepto de quesitos. Eran seis unidades, bajas en calorías y con todo el sabor. ¿Alguien los recuerda? Aun creo que existe una versión modernizada de los mismos, y con otro nombre comercial, que ya no tienen nada que ver con el concepto original de hace 20 años ( ó más).

Todavía recuerdo que en sus principios con estos quesitos regalaban un coleccionable de fichas de consejos variados en cartulina plastificada (el detalle de la cartulina plastificada es importante, ya que lo recalcaban, por la limpieza y conservación de los mismos, y tal y tal..)

La primera ficha que me salió nunca la olvidaré, ponía: HAZ LA PRUEBA, SONRIE A UN DESCONOCIDO, VERÁS COMO ESTE TE DEVOLVERA TU SONRISA CON OTRA. Y así lo hice. Empecé a regalar sonrisas. El efecto fue inmediato. Más del 70% de la gente me devolvían la sonrisa al momento, aproximadamente el 20 % de la gente ni se inmutaban, y el resto n/c.

Para sonreír se necesitan 17 músculos, mientras que para enfadarse se necesitan 34 músculos. Curioso. ¿No?

Cuando sonríes disipas los temores, y es un buen comienzo para una buena comunicación. Este hecho casi automático no requiere más que tu sonrisa como punto de partida. Cuando una persona SONRIE, se establece un enlace especial, la otra persona recibe esa energía positiva y "baja la guardia".

SONREIR es una manera más de afrontar de manera positiva los problemas de la vida.

Os propongo un ejercicio para hoy: SONREIR. Ya me explicaréis los resultados.

Pon una sonrisa en tu vida!!

Besos desde mi blog!!!

En estos días de vacaciones, la mayoría de nosotros consumiremos postres de Semana Santa aprovechando las fiestas. Torrijas y pestiños en Madrid y Castilla, roscas y hornazos en Andalucía, flores de sartén en Extremadura, monas en Levante o huevos de chocolate y monas en Cataluña.

Algunos de estos postres contienen canela. Hoy voy a hablar sobre ella.

La Canela es originaria de Sri Lanka, la antigua Ceilán. Los países productores de Canela hoy en día son: Indonesia, China, la India, Java, Madagascar, Las Islas Seychelles e Islas Mauricio, Birmania, Malasia, Brasil, Antillas, Guayana...El mayor productor mundial es Sri Lanka.

La Canela es de la familia de las Lauráceas. Su sabor es dulce, amaderado y picante.

Su nombre proviene de la palabra italiana "cannelle" que significa cañitos.

Se la conoce como la especie del amor, ya que sirve de puente entre los sabores agrio (ácido) y dulce, entre el amor y el desamor, por lo que se la considera una especia con propiedades afrodisíacas.

La canela tiene propiedades medicinales antisépticas, carminativas, digestivas y febrífugas (para reducir la fiebre).

La canela es muy aromática, por lo que es un excelente tónico digestivo.

En infusión digestiva, se puede combinar con manzanilla, anís y menta para aumentar sus beneficios.

Calma el dolor de estómago, en especial cuando se trata de ciertas afecciones intestinales y que provocan diarrea. Hace sudar abundantemente por lo que se recomienda para bajar la fiebre y aliviar los catarros.

Hay que destacar que también es bueno el uso de la canela para enfermedades del aparato circulatorio, porque posee agentes que son beneficiosos para la circulación sanguínea. Se utiliza sobre todo para los tratamientos de mala circulación periférica y para los sabañones.

La canela es muy utilizada en licores, y para sazonar algunas comidas como cremas, mousses, natillas, arroz con leche, leche merengada, pasteles, torrijas, apfel-strudel, puddings, flanes, helado de canela... ...

En Oriente y en Arabia se utiliza también en la cocina. La canela sirve para preparar y curtir algunos alimentos. Es uno de los 11 ingredientes que lleva el curry, condimento que se utiliza para la elaboración de salsas de estilo oriental.

La canela se usa en rama y molida. Para conservarla se debe guardar en frascos de cristal de color, de cierre bien hermético y en un lugar fresco y seco, a salvo de la luz solar.

Feliz Semana Santa!!!!

Besos desde mi blog!!!!

Siguiendo la petición de Lilia Maya que nos lee desde Las Vegas Nv, USA, voy a introduciros sobre un "super jugo" que está teniendo mucho éxito en Estados Unidos, por las propiedades "maravillosas" que se le atribuyen. En mis últimos viajes a USA ya tuve noticia de él y de sus beneficios por publicidad y en algunos comercios especializados, pero no lo he probado y no lo he visto en ninguna tienda en las que suelo comprar por España (sobretodo Barcelona), al menos, de momento.

Se llama MONAVIE, es un antioxidante de ultima generación, rico en fitonutrientes y antocianodinas. Mona-vie es un "super jugo" que contiene una mezcla de la baya Acai que es uno de los mejores superalimentos de la naturaleza, rica en fitonutrientes y antioxidantes y otras 18 frutas nutritivas entra ellas.aronia melanocarpa,camu-camu, capuasu, acerola, arandano rojo-azul, granada, angostan y más.

El jugo de "Acai Berry" (que constituye 1/3 de la botella de MonaVie) es mezclado con otros 18 jugos seleccionados por sus propiedades nutricionales, que crean una clase de "super jugo". Los creadores de MonaVie trataron de obtener el perfil perfecto de nutrientes en un composición.

Adicionalmente a la forma de jugo natural, hay otras dos versiones de MonaVie con diferentes propiedades. La forma Active, contiene "glucosamine hydrochloride", un químico que ayuda a promover el bienestar de las articulaciones. La otra versión se llama Pulse y está recomendado ampliamente para personas de edad avanzada y con dolencias tradicionales, así como a otras personas que se mantienen inusualmente activas físicamente. MonaVie Pulse incluye esteroles de plantas y Omega 3, cuyo efecto combinado ha demostrado reducir el riesgo de problemas del corazón.

¿Alguien más a parte de Lilia lo ha tomado? En caso afirmativo, ¿Dónde lo comprasteis? ¿Qué beneficios en vuestra salud habéis notado? Si queréis explicarme vuestra experiencia con MONAVIE, estaré encantada de leeros para hacer un nuevo post con las experiencias y más detalles sobre el producto.

                                  Mi mail es info@centredesalut.com.

Baltasar Gracián

es la base para tratar a los demás. Sonia Friedman

merece tu amor y afecto. Buddha

ninguna es tan importante como la que nos otorgamos a nosotros mismos.

Nathaniel Branden

Nada crea autoestima y  confianza en uno mismo,

como la realización de uno mismo. Thomas Carlyle

Para celebrar mi post 100 y siguiendo la petición de María, hoy voy a hablar sobre la dieta vegetariana.

Casualmente hace ya días que le voy dando vueltas sobre hacer un post a cerca de este tema, ya que yo misma opté por ella hace ya algunos años, y para mi es una cuestión de ética y salud a la vez.

En mi caso, soy ovo-lacteo-vegetariana por lo que como productos lácteos y huevos, pero no como carne (salvo alguna excepción, excepcionalísimamente excepcional y cada vez son las menos, por lo mal que me siento y me sienta). No  encuentro a faltar la carne y gozo de una salud estupenda desde que la eliminé de mi dieta (teniendo en cuenta que hace más de 15 años me diagnosticaron gastritis crónica, problemas intestinales y hernia de hiato entre otros...).  Hace tiempo leí que la energía negativa del sufrimiento del animal al morir en el matadero, se transmite en su carne cuando la comemos. Toda esa tensión que tiene dentro de su vida se va impregnando en su ser, en su carne, y eso no puede reportar nada beneficioso para nuestra salud.

Podemos vivir perfectamente sin comer carne. La naturaleza nos da todos los productos necesarios para vivir en plenitud con suficientes proteínas, hierro, calcio y vitaminas B6 y B12. Muchas de las dietas anti-aging se basan en las dietas vegetarianas, y reducen al máximo el consumo de carnes, sobre todo las rojas, por las toxinas y grasas que contienen, eligiendo algunos pescados como opción de la proteína animal.

Hay diferentes variantes de dietas vegetarianas. Hay gente que come huevos pero no leche, hay otros que toman leche pero no huevos, otras incluyen leche, huevos y algún producto animal del mar, pero las más estrictas no toman ninguno. Estas tienen una calidad nutritiva inferior, así como carencias de aminoácidos esenciales y de vitamina B12 entre otros nutrientes, por lo que deben tomar suplementos y hacer un seguimiento exhaustivo de su dieta, para evitar carencias alimenticias.

Para introduciros sobre el tema, os aconsejo que leáis algún libro sobre la materia, o bien consultéis a algún profesional, para que os aconseje en profundidad.

Por mi parte, voy a daros unas pautas sobre un menú ovo-lácteo-vegetariano saludable:

El desayuno, que debe incorporar entre un 20% y un 25% del valor energético total diario, es una las comidas de referencia del día. El desayuno debe ser variado e incluir alimentos de grupos distintos: cereales, lácteos, o bebidas vegetales ricas en calcio y frutas.

La comida del mediodía supone el 40% del valor energético total diario. Debe incluir tres platos: un primero, un segundo y un postre, con acompañamiento como el pan, patatas, maíz o similar. Tanto en las comidas como en las cenas, los platos de ensaladas frescas o de verduras muy variadas(mejor crudas o al vapor) , son ideales para comenzar el menú.

  Os aconsejo incluir algún tipo de alga en la ensalada, desde el kombu al wakame, por sus propiedades nutricionales. Como plato principal, legumbres, cereales, arroz y pasta. Se pueden preparar pasteles, estofados, croquetas o empanadas, si tenemos tiempo y ganas de cocinar, claro.

De manera ocasional, se pueden tomar "proteínas vegetales" como el seitán, el tofu o el tempeh, productos derivados de la fermentación de cereales y de la soja. De postre, una fruta, un lácteo o queso con mermelada son una buena opción.

La merienda, que representa entre el 10% y 15% del valor energético total diario, de ser sencilla y debe estar más orientada como un aperitivo, que como una comida en sí misma. Se pueden tomar algunas galletas integrales, o fruta fresca, o un batido de soja, o frutos secos, o muesli.

La cena debe aportar el 25% al 30% del valor energético total diario. Se propone ligera, aunque variada tanto en alimentos como en forma de cocinado, y fácil de digerir para garantizar un descanso y un sueño reparador. Con la cena se pretende alcanzar el equilibrio dietético del día, y las cantidades propuestas serán mayores en caso de más desgaste físico o de trabajos con horarios especiales. La propuesta es similar que en la comida, pero con raciones más pequeñas, y dando preferencia por verduras cocidas como primer plato (con o sin patata ), y seguir con algún plato de arroz, cereales o pasta con algún acompañamiento (pan, patata, maíz, soja, etc,).

Para los que siguen una dieta ovo-lácteo-vegetariana, pueden cenar una tortilla a la francesa o compuesta (desde espárragos, a ajo tierno, pasando por la clásica tortilla de patatas), y como postre una pieza de fruta, o un lácteo o un trozo de queso con miel o mermelada.

Ingredientes:

Preparación:

Se lava el arroz y se cuece al vapor en 1 1/3 tazas de agua y 2/3 de taza de salsa de soja hasta que se evapore el agua. Cocer aparte las verduras limpias y los brotes de soja también al vapor. Una vez cocido el arroz y las verduras, cortar en juliana las últimas a excepción de los champiñones. Servir el arroz en un plato y encima de éste colocar las verduras, brotes de soja y el tofu previamente cortado en cubitos. Si desea puedes adornarlo con perejil picado.

Feliz fin de semana !!!!

Y besos desde mi blog!!!!  Hoy el número 100 !!!!

La zaragatona o plantago psyllium es una semilla que se usa desde la antigüedad para aliviar el estreñimiento. Sus componentes, los mucílagos (fibra),  cuando se ingieren tienen la capacidad de absorber mucha agua e hincharse dentro del intestino regularizando el transito intestinal.

Como además protege la mucosa digestiva, está indicada para aliviar la úlcera de estomago y las infecciones del intestino. También ayuda con el meteorismo y reduce el colesterol y el azúcar en sangre.

Las propiedades de la zaragatona o psyllium son:

La zaragatona se puede tomar en infusión, en semillas, en cápsulas, y en polvo. Para las dosificaciones individuales, mejor que consultéis con un especialista que os dará una pauta personalizada.

Por norma general las dosis indicadas de la zaragatona son:

Semillas: Poner a macerar una cucharadita de café de semillas en medio vaso de agua, durante media hora. También se puede tomar las semillas sin macerar, mezcladas en un yogur o ensalada.

Para el tratamiento del estreñimiento habitual, iniciar el tratamiento con dosis bajas y aumentarlas paulatinamente para evitar flatulencias y gases.

Polvo: 10-20 g/día, en dos o tres tomas, con abundante agua. Se puede combinar con polvo de semillas de anís o de hinojo.

Es muy importante acompañar la ingesta de zaragatona con líquidos abundante (al menos 500 cc por toma).

¿Sabéis que éste es mi post 99? EL PRÓXIMO ES EL 100!!!!!

¿Alguna sugerencia???

Besos desde mi blog!!!

Siguiendo la sugerencia de mi vecina de blog Sheila Morataya, hoy voy a hablar sobre el Hot Yoga.

El Hot Yoga o Bikram yoga debe su nombre a Yogiraj Bikram Choudhury, fundador del Yoga College of India, una de las más prestigiosas asociaciones de Yoga en la India.

Bikram Choudhury aprendió las posturas de Hatha Yoga en su India natal, a los 4 años de edad. Cuando era preadolescente se convirtió en un campeón del yoga. A los 17 años se lesionó gravemente levantando pesas y con la ayuda de su maestro de yoga, creó su propio sistema de 26 posturas y consiguió rehabilitarse por completo. Gracias a un proyecto de la Universidad de Tokio pudo demostrar que esta serie de ejercicios regenera los tejidos y cura enfermedades crónicas.

Bikram llegó a los Estados Unidos en 1973, invitado por el Presidente Nixon. Desde entonces ha llevado los beneficios de este yoga a millones de personas. Hay más de 2000 escuelas en todo el mundo y 2 en España .

Es una historia similar a la del fundador del método Pilates en el sentido de que ambos se han curado a si mismos de enfermedades/lesiones.

Bikram Yoga o hot yoga consiste en un programa compuesto por una serie de 26 asanas (posturas) y 2 pranayamas (ejercicios de respiración). Normalmente cada sesión suele durar 90 minutos y se practica en una sala a 40º de temperatura.

Cada postura trabaja, estira y fortalece los músculos, ligamentos y articulaciones, a la vez que también estimula los órganos, las glándulas y los nervios impulsando sangre oxigenada al 100% del cuerpo.

Según sus profesores, los múltiples beneficios de esta modalidad de yoga son que ayuda a:

• mejorar la postura corporal y la alineación de la espalda
• aliviar los dolores de espalda y de cabeza
• mejorar la fuerza y flexibilidad y disminuir el riesgo de lesiones
• fortalecer los músculos y articulaciones
• mejorar el sistema inmunológico
• Mejorar la circulación sanguínea
• favorecer la pérdida de peso
• eliminar toxinas al sudar con el calor
• reducir estrés y obtener una sensación general de bienestar y paz

                            Si lo probáis ya me contaréis los resultados....

Besos desde mi blog!!!!