Las fresas y fresones son como un anuncio de la primavera, su atrevido color, su forma de corazón y su fragancia nos seduce a comerlas.

La campaña de la fresa y el fresón es amplia, desde febrero-marzo hasta mayo-junio. Son quizá los meses de abril y mayo cuando se encuentran en su mejor momento, con frutos más sabrosos y dulces. Es típico el freson de Huelva, (65% de la producción nacional) así como el fresón del maresme (Cataluña) y otras regiones españolas a menor escala.

Actualmente podemos encontrar fresas y fresones de invernadero todo el año, pero no son ni por asomo de la misma calidad.También podemos encontrar fresones de otros paises, como por ejemplo Marruecos, que son más baratos, pero no tienen ni el sabor ni las propiedades características de los fresones de España.

¿Qué es la jalea real?

La jalea real es una secreción fluida que elaboran las abejas obreras para alimentar a las larvas de la colmena durante sus tres primeros días de edad y a la Reina durante toda su vida.

Se crea en sus glándulas faringeales a partir de miel, néctar y agua que recogen del exterior, mezclándose con saliva, hormonas y vitaminas en su interior.

¿Cuáles son las propiedades de la jalea real?

• Es energética y estimulante.
• Ofrece mayor resistencia mental en periodos de estrés o fatiga.
• Utilizada en afecciones gastrointestinales por su aporte de vitamina PP.
• Retarda los efectos de envejecimiento prematuro.
• Recomendada en estados post-operatorios por su gran riqueza en vitaminas , minerales y oligoelementos. Además ayuda a recuperar el apetito y mejora el sistema inmunológico.
• Ideal para niños o personas inapetentes que además no tienen resistencia ante las infecciones.

Información nutricional de la jalea real

Dentro de su rica composición, contiene un gran número de proteínas y vitaminas del grupo B, las cuales nos ofrecen una acción renovadora desde un punto de vista físico y psíquico.
Su concentración en fósforo y azufre la convierten en un complemento importante para el crecimiento y la energía intelectual.
Posee aminoácidos esenciales para el buen funcionamiento del organismo.
Proporciona vitamina E, especialmente necesaria en la reproducción y el embarazo. Y aunque en menor cantidad, también posee vitaminas A, C y D.

La jalea real tiene propiedades antisépticas y bactericidas que refuerzan tu organismo ante las agresiones externas. Por ese motivo mucha gente la toma en los cambios de estación para prevenir catarros e infecciones.

"La jalea real milagroso jugo que la naturaleza te ofrece"

Besos desde mi blog!!!

Hay mucho que saber, y es poco el vivir,

y no se vive si no se sabe

Baltasar Gracian

Vivir la vida de tal suerte que viva quede en la muerte

Sta. Teresa de Jesus

A veces podemos pasarnos años sin vivir en absoluto, y de pronto toda nuestra vida se concentra en un solo instante

Déjame vivir ilusionado que para lo que dura la vida, más vale engañarnos seriamente, y no andar en controversias

El tiempo de vivir es para todos breve e irreparable

En realidad vivir como hombre significa elegir un blanco -honor, gloria, riqueza, cultura- y apuntar hacia él con toda la conducta, pues no ordenar la vida a un fin es señal de gran necedad

Mejor morir de una vez que vivir siempre temiendo por la vida

El arroz es el alimento básico de 17 países de Asia y del Pacífico, de ocho países de África, de siete países de América Latina y del Caribe y de uno del Cercano Oriente.

Es el alimento principal de dos terceras partes de la población del planeta. El arroz en un cereal sano y nutritivo y tiene cualidades que lo vuelven ideal en cualquier tipo de dieta o requerimiento nutricional

Puedes comer arroz a diario que no te supondrá ningún perjuicio para la salud. Todo lo contrario. El arroz es un alimento básico para gran parte de la humanidad. Seguramente todos los días comes pan y ninguna vez te has planteado que pueda ser algo malo.

En muchos países, el arroz hace las funciones de nuestro pan y lo toman a diario para acompañar las comidas. En Japón, cuando te sientas en la mesa de un restaurante lo primero que te sirven es un plato de arroz blanco. En cambio, no te sirven pan.
Por su bajísimo contenido en grasas, es un alimento excelente para mantener una buena salud cardiovascular siempre y cuando no se le incorporen grasas al cocinarlo.

El componente mayoritario del arroz es el almidón y por ello supone una buena fuente de energía. Aporta unas 350 calorías por cada 100 gramos. Aporta un 7 por ciento de proteínas y es rico en vitaminas del grupo B, si se consume integral.

Es pobre en minerales, especialmente en hierro, calcio y zinc y por ello resulta conveniente tomarlo en combinación con legumbres, verduras, carnes o pescados.

Hay que tener presente que el arroz blanco, debido al procesado al que ha sido sometido, se halla desprovisto de nutrientes que se encuentran en el grano, como es la fibra, vitaminas y minerales. De ahí la conveniencia de consumirlo integral.

El arroz debe estar presente varias veces por semana en una dieta equilibrada, sea como plato principal o como guarnición de carnes, pescado, huevos. También puede tomarse como postre (p.e. arroz con leche).

Su acción astringente lo convierte en un remedio natural y eficaz ante los episodios diarreicos que acompañan a los procesos de gastroenteritis y en el caso de diarreas infantiles.

En el caso del arroz integral, la mayor presencia de fibra alimentaria resulta muy beneficiosa para conseguir una correcta función intestinal en personas que padecen de problemas intestinales (SII y/o colon irritable, p.e.). Además, el arroz no contiene gluten, por lo que es un cereal que puede ser consumido por personas celíacas (intolerancia al gluten), evitando los problemas que podría ocasionar en estas personas la ingestión de otros cereales, como el salvado de trigo.

No contiene colesterol
No contiene grasa
No contiene sodio
No contiene gluten y es no alergénico
Es sencillo de digerir

Composición del Arroz

El arroz contiene únicamente una mínima cantidad de grasa (entre 0.2 gramos en media taza de arroz blanco cocido y 0.9 gramos en media taza de arroz moreno cocido).

La grasa es la fuente más concentrada de energía. Además de proporcionar energía, la grasa contribuye con la absorción de vitaminas que son solubles en esta. El ácido graso es la unidad básica en las grasas. Todos los ácidos grasos requeridos por el cuerpo pueden ser sintetizados de carbohidratos, grasa o proteínas a excepción de uno - el ácido linoleico. El ácido linoleico representa el 30% del total de los ácidos grasos que se encuentran en el arroz.

Debido a que el arroz es bajo en grasa, (menos de 1% de las calorías provienen de grasa) y no contiene colesterol es un excelente alimento para ser incluido en cualquier tipo de dieta.

En cuanto al arroz integral, es una importante fuente de fibra y de vitaminas, contenidas en su cáscara, por lo que es muy aconsejable su consumo en lugar del arroz blanco.

Tipos de Arroz

Arroz bomba, es el arroz mas usado en España. Típico de Calasparra. Ideal para hacer cocido o en paellas. Es de grano corto y también es utilizado en algunos platos asiáticos como el sushi.

Arroz glutinoso; tiene un gran contenido de almidón; tras la cocción los granos quedan pegados unos a otros. El grano es corto y es ideal para las recetas italianas, como el risotto con arroces de las variedades Arborio y Carnaroli. También es muy usado para postres tailandeses. (arroz glutinoso con mango)

Arroz vaporizado; tiene el mismo valor nutritivo que el integral y su mismo color dorado que se vuelve blanco al cocerlo. Por llevar un proceso especial antes de su comercialización, no se pasa ni se pega, aunque tarda más en cocer y absorbe menos los sabores de los ingredientes que lo acompañan.

Arroz integral; conserva el salvado de la cáscara, lo que lo hace rico en fibras y vitaminas.

Arroz Basmati; su grano es largo y muy fino. Tras la cocción permanece entero y suelto, conservando un sabor característico. Procede de la India

Arroz Tailandés; se destaca por su aroma a jazmín.

Arroz salvaje No es un arroz sino la simiente de una planta herbácea acuática, es conocido también como zizania, grano de agua, avena de agua o arroz indio. Es más fino que el arroz de grano largo y tiene un color oscuro, marrón tirando a verdoso ya que conserva la cáscara.

Hoy que es jueves, podéis aprovechar para comer nuestra deliciosa paella, con conocimiento de causa!!!

 Besos desde mi blog!!!

Hoy quiero informaros de una promoción válida de marzo a mayo, en el precio de las clases de Pilates en nuestro centro de Barcelona.

Esta puede ser una buena oportunidad para que os introduzcáis en el método Pilates, así como para mejorar vuestra forma física y postural antes del verano.

El método Pilates también ofrece beneficios a nivel mental y espiritual ya que la practica constante de este método fortalece el cuerpo y relaja la mente.

Los resultados del Método Pilates comienzan a notarse enseguida, de tal modo que durante la primera sesión ya se siente que los músculos están trabajado.

Pilates resumió la efectividad de se método con la siguiente frase: "En diez sesiones sentirás la diferencia, en veinte sesiones verás la diferencia, y en treinta sesiones te cambiará el cuerpo".

Precio por sesión: 9,50 euros (1 hora)

Clases individuales/semi-individuales (de 1 a 3 alumnos )

Horarios de mañana y tarde a consultar con el centro.

Es imprescindible reservar día y hora.

Para más información podéis visitar nuestra página web y/o llamar al telf. 616 262 282.

www.centredesalut.com

Tef. 616 262 282

Os animo a probarlo!!!

Besos desde mi blog!!!

La nata es un producto lácteo, rico en materia grasa, que se obtiene por el separado de leche de origen animal.

La nata es rica en ácidos grasos saturados y colesterol, por lo cual se aconseja un consumo moderado para evitar la hipercolesterolemia y la hipertensión arterial que constituye uno de los factores de riesgo principal de la enfermedades cardiovasculares.

En cuanto a su aporte vitamínico, la nata contiene vitaminas D y E a la vez que destaca su aporte en vitamina A,  ya que supera más de seis veces el contenido de la leche entera de la que procede.

Respecto a su aporte mineral, la nata contiene calcio y en menor cantidad, potasio, sodio y hierro.

La nata se puede clasificar por diferentes criterios:

La nata se puede denominar nata o nata de vaca cuando proceda únicamente de la vaca. Y cuando este elaborada con leche de oveja, cabra o mezcla, después de la palabra nata se indicará la especie o especies animales de las que proceda la leche

Se denomina doble nata, cuando ésta tenga más de un 50% de grasa; simplemente nata, cuando tengamos una nata entre el 32% y el 50% de grasa y nata ligera o delgada, cuando nos refiramos a natas que tengan menos del 32% de materia grasa. Por ese motivo, cuando vayamos a comprar nata en el supermercado, tenemos que fijarnos en el porcentaje de grasa que contienen, ya que no todas las natas sirven para lo mismo (postres, salsas, etc...)

La nata se puede obtener por reposo o centrifugación. El resultado final es leche desnatada y una emulsión de grasa en agua (suero lácteo) que es la nata.

La nata puede ser sometida a distintos tratamientos higiénicos y de conservación. En función de los distintos mecanismos térmicos a diferentes temperaturas y tiempos a los que sometamos la nata, obtendremos nata pasterizada, esterilizada y UHT.

Por último hay que referirse al estado en como nos la podemos encontrar. En estado líquido, suele haber dos tipos: la nata (crema de leche) que ronda el 12-18% de grasa, (es la nata que utilizamos para cocinar) y la nata especial para montar con el 35% de grasa

Además tenemos nata en sprays, que consiste en nata líquida con un gas que al salir hace que se monte nata

También podemos comprar nata batida o montada. (os recomiendo la de la Granja Vidaer en la calle Xucla de Barcelona, está buenísima y recien hecha cada día), nata congelada (azucarada o no), y por último nata en polvo de larga conservación.

Ahora que ha empezado la época de las fresas, os animo a tomarlas con nata, ya que es un postre delicioso, nutritivo y fácil de preparar!!!

Besos desde mi blog!!!

Ayer domingo me sobró una barra de pan que había comprado el día antes. No me gusta tirar comida, y siempre que puedo intento reciclarla de alguna manera antes de que acabe en la basura.

Normalmente con el pan duro suelo hacer tostadas para desayunar o merendar, pero ayer estaba inspirada e intenté darle otra utilidad a esa pobre barra de pan, así que con ella preparé un maravilloso PUDDING DE PAN.

Es una receta sencilla y barata que seguro os gustará:

INGREDIENTES

- 1 barra entera de cuarto (o media de medio) de pan duro
- leche
- 4 huevos
- 10 cucharadas de azúcar
- 1 sobrecito de levadura
- 1 vasito de licor dulce (anís, amaretto, limoncello o similar)
- mantequilla para engrasar el molde

ELABORACIÓN

Primeramente, cortamos la barra de pan en rebanadas de un centímetro aproximadamente y las ponemos en un bol. Vertemos leche por encima y dejamos que se empape bien el pan con la leche durante unos minutos.

Mientras tanto batimos los huevos con el azúcar, la levadura y el licor (yo utilicé amaretto) en otro recipiente o bol.

Cuando esté bien batido, añadimos el pan escurrido a la mezcla de huevo. Para escurrir el pan lo mejor es hacerlo con la mano y no escurrir demasiado, sólo lo justo para que el pan quede blandito y chorreante. Batimos toda la mezcla con la batidora para que el pan se deshaga bien. Y dejamos reposar la masa una hora aproximadamente.

Pasado el tiempo, engrasamos un molde con mantequilla y añadimos la masa reposada, removiéndola poco a poco. Metemos el molde al horno fuerte previamente calentado a 180 grados, durante 35 minutos, o hasta que se haga. (Dependiendo del molde y de la disposición de la masa tardará más o menos).

En este caso es fácil saber cuando está listo, porque al tratarse de un bizcocho podemos pinchar cada cierto tiempo el bollo y si el pincho sale húmedo aún no está hecho y si sale seco o muy poco húmedo pues ya se puede dar por terminado.

Os hago un resumen porque parece una cosa superdifícil pero no es así:

RESUMEN:

pan remojado en leche
+
huevos + azúcar + levadura + licor
=
al horno

Como complemento, podéis añadirle frutos secos, chocolate, canela, etc.

Por otra parte, en lugar de pan como ingrediente principal, se pueden utilizar restos de ensaimadas y/o cruasanes o bollería.

Os animo a inventar infinitas combinaciones !!!!

Besos desde mi blog!!!

¿Qué es el colágeno?

El Colágeno es una proteína natural del cuerpo. Es la forma de proteína natural más abundante que encontramos en el cuerpo. Como proteína estructural, es el componente fundamental del sistema de sostén del organismo: los huesos, cartílagos, tendones, membranas basales, piel, cornea y algunos órganos del cuerpo. Por eso, la importancia biológica del colágeno es muy significativa.

Con el paso de los años, el colágeno de nuestro cuerpo se degrada y aparece el dolor articular, las hernias discales, la pérdida de densidad ósea y las arrugas de la piel. El cuerpo humano, deja de producir su propio colágeno a los 35 años aproximadamente.

Más adelante empiezan las enfermedades relacionadas: la artrosis, la lumbalgia y la osteoporosis. En las mujeres este proceso de degradación se acelera con la disminución de los niveles hormonales en la menopausia.

Un tratamiento natural y eficaz para todas estas dolencias, puede consistir en tomar un complemento alimenticio que contenga proteína de colágeno asimilable.

En el mercado se comercializan varios productos que contienen colágeno, pero quiero destacar uno en especial. Se llama COLNATUR. Lo encontraréis en establecimientos dedicados a la salud, tales como farmacias, para-farmacias, tiendas dietéticas, etc.

COLNATUR está compuesto por proteína de colágeno asimilable, extraída por un proceso natural (no químico) lo que la hace muy asimilable por el organismo.

Para más información podéis visitar su página Web y/o consultar a vuestro médico o farmacéutico.

www.colnatur.com

Hoy es el día del Padre. Felicidades a todos los papás de España!!!!

Mi post de hoy va dedicado a todos ellos y en especial a mi padre, al cual le diagnosticaron la semana pasada, cáncer en la piel y en el labio.

Mi padre tiene 72 años y hace ya varios años que convive con Alzheimer y desde la semana pasada con cáncer, pero creo que lo sufrimos más nosotros que él. Él es feliz a su manera.

Si, realmente vive feliz. Eso está muy bien.

Es consciente de sus dolencias, pero en lugar de quedarse en un rincón lamentándose sobre ello, hace lo que a él le gusta hacer, DISFRUTAR LA VIDA.

FELICIDADES PAPA!!!!

Mi regalo para él y para todos los padres en general,  son unas frases célebres sobre el AMOR y la VIDA. Ahí van:

El amor no mira con los ojos, sino con el alma

W. Shakespeare

El amor es el olvido del yo.

H. Amiel

Sólo el amor puede ayudar a vivir

O. Wilde

El amor es por encima de todo, la donación de uno mismo

J. Anoiulh

El amor nace de nada y muere de todo

A. Karr

Ama y haz lo que quieras.

Si callas, callarás con amor; si gritas, gritarás con amor;

si corriges, corregirás con amor;

si perdonas, perdonarás con amor

San Agustín

Hay dos maneras de vivir su vida:

una como si nada es un milagro,

la otra es como si todo es un milagro

Frederich Nietzsche

Hay mucho que saber, y es poco el vivir,

y no se vive si no se sabe

Baltasar Gracian

No está la felicidad en vivir, sino en saber vivir

SÍNTESIS : composición de un todo, poner junto.

Síntesis es una palabra compuesta con el prefijo griego συν (syn) cuyo significado es 'junto', 'unión, 'uniformidad' y θέσις (thésis) que significa 'acción de poner'.

Síntesis es el resultado de unir cosas que estaban dispersas en un conjunto orgánico.

En química, síntesis consiste en la operación de reunir varias sustancias para formar un cuerpo compuesto.

En lógica es la operación mental que consiste en acumular datos para obtener un resultado, como la definición de una cosa o una ley sacada por inducción.

Después de esta pequeña introducción, hoy quiero compartir con vosotros uno de mis lugares favoritos en Barcelona: la LIBRERÍA SÍNTESIS.

Es una tienda con un encanto especial, siempre que entro, acabo comprando un libro, barritas de incienso, una figurita o lo que menos tenía pensado comprar....

Es una librería especializada en temas de astrología, budismo, hinduismo, yoga, literatura espiritual, cábala, tarot, psicología, auto-ayuda, simbología, naturismo y dietética (entre otros).

Para los que no vivís en Barcelona, os invito a visitar su página web:

www.libreriasintesis.com

Serenidad no es estar a salvo de la tormenta,

sino encontrar la paz en medio de ella.

Thomas de Kempi

La hoja de salvia contiene flavonoides, un aceite esencial rico en fitoestrógenos. Los romanos la consideraban una panacea, buena para todo, y de ahí su nombre, del latín salvare, se pensaba que curaba de todos los males, excepto de la muerte.

Por su composición, la salvia posee una acción antiespasmódica y relajante de los músculos de estómago, intestinos y ovarios, así como colerética (aumenta la secreción de bilis).

Gracias a estas propiedades, la salvia es de gran utilidad en las siguientes dolencias:

Tratamientos gastrointestinales,

fermentaciones intestinales,

flatulencia,

espasmos,

digestiones lentas y difíciles,

cólicos y diarreas,

acción antiespasmódica,

reguladora de la menstruación y alivia los dolores menstruales.

La salvia también posee propiedades antisépticas, y sus taninos le otorgan propiedades astringentes, antisépticas y tonificantes. Funciona aliviando la piel congestionada o lesionada, ayuda a la cicatrización de heridas; regula los niveles de lípidos en la piel y es eficaz para reducir poros dilatados.

Se emplea con muy buenos resultados en casos de gingivitis, llagas, faringitis y amigdalitis. Por último, también tiene propiedades antisudoríficas. Unas pocas horas después de su ingestión, reduce la transpiración excesiva.

Besos desde mi blog!!!

La Meditación es un descanso para la mente. Es una oportunidad para permitir, que nuestra psiquis se pueda relajar y liberar de las tensiones, del agotamiento y el estrés. Una vez que hemos aprendido a calmarnos, esta técnica puede servir para acceder a niveles más profundos en nuestro "Ser", de manera directa y concreta, vivenciando aspectos sutiles que al común de las personas, les pasan desapercibidos. Se trata de una capacidad innata que todos tenemos.

La única diferencia entre esta aptitud y la meditación es que generalmente hay que aprender a centrar la mente en objetos externos. (Una práctica para iniciarse en la meditación puede ser observar el movimiento la llama de una vela encendida, concentrándose solamente en el baile de colores y movimientos que se van produciendo mientras la vela va consumiéndose.) Cuando la mente está completamente concentrada, el tiempo se convierte en algo sin valor, como si no existiese.

                                  Lograr darnos cuenta de nuestra naturaleza profunda y original, directamente y sin intermediarios, es el objetivo de la meditación. Esto, trae como consecuencia inmediata: buena salud y autorrealización

Hay muchas técnicas de meditación. La meditación no se improvisa.

Hay que seguir algunas reglas para conseguir resultados satisfactorios:

• Es importante la regularidad en el habito, la hora, el lugar y la práctica.
• Los mejores momentos son el amanecer y el anochecer.
• Hay que intentar consagrar un espacio, o un lugar intimo, para la meditación
• Una vez sentado en ese espacio, cuida tu postura, siéntate con las piernas cruzadas, y con la columna y el cuello bien erguidos (apuntando hacia el cielo).
• Antes de empezar, haz una respiración profunda para vaciar tu mente de pensamientos. Olvida las preocupaciones, problemas, etc...
• Regula la respiración. Comienza a ser conciente de tu respiración (intenta que sea una respiración abdominal)
• Utiliza un mantra (puede ser Ohm) que deberás repetir mentalmente y coordinado con la repetición de la respiración. Una vez hayas encontrado tu mantra, no lo cambies.
• Deja fluir tu mente.

Para profundizar más sobre el tema, algunos libros muy interesantes son:

Cuerpo sin edad, mentes sin cuerpo de Deepak Chopra

Meditación para Dummies de Stepehn Bodien

Concentración y Meditación de Swami Sivananda

Meditación de Brian Weiss

 Feliz fin de semana!!!!

Besos desde mi blog!!!

Mientras que el corazón tiene deseo,

la imaginación conserva ilusiones. Chateaubriand

Lo lícito no me es grato; lo prohibido excita mi deseo. Ovidio

Todo deseo estancado es un veneno.

André Maurois

La vida no es significado; la vida es deseo. Charles Chaplin

Si el hombre alcanzara la mitad de los deseos que tiene,

redoblaría sus inquietudes. Benjamin Franklin

La juventud es inmoderada en sus deseos. Emile Zola

Ten paciencia, corazón,

que es mejor, a lo que veo,

deseo sin posesión,

que posesión sin deseo.   Ramón de Campoamor

Prohibir algo es despertar el deseo.  Anónimo

Besos desde mi blog!!!!

La Luna es el símbolo del alma y representa cambios rápidos en la vida y en las emociones.

La Luna y el sol juntos representan la perfección, el matrimonio sagrado entre el cielo y la tierra, el rey y la reina, el oro y la plata.

La Luna se asocia con la fantasía y a la imaginación por su misterio y representación dentro de la noche, de la cual es representante.

En general representa el poder femenino, la Diosa Madre, la  Reina del Cielo y la protección. No obstante también tiene otros significados como por ejemplo el lado oscuro y el aspecto invisible de la naturaleza; el aspecto espiritual de la luz en la oscuridad; el conocimiento interior; lo irracional, intuitivo y subjetivo.

Es el ojo de la noche, el que ve todo lo que sucede en una etapa del día considerada prohibida.

La Luna llena significa la totalidad, la plenitud, fuerza y poder espiritual.

Es la fase más poderosa, el tiempo de apertura, de solución de problemas complejos que requieren de energía, es la época de colaboración. También es la Luna de los enamorados.

Sigue las fases de la Luna !!

Se han atribuido siempre al influjo de la Luna las condiciones de nuestro sistema nervioso. Locos, epilépticos, neuróticos y psicóticos están realmente más agitados en los días de Luna llena, mientras que la siniestra figura del "lobizón" se presenta precisamente en esta fase lunar, que parece tener el poder de desencadenar el instinto más cruel en lugar de la razón.

En los tiempos de los griegos y los romanos, se creía comúnmente que algunos hombres podían trasformarse en animales y que, en las noches de Luna llena, otros se trasformaban en lobos a causa de prácticas mágicas negativas o por efecto de entidades malignas que se adueñaban de su voluntad.

La Luna llena es la plenitud de la flor que se abre a la vida, es el mejor momento para la magia, la fuerza, cargarnos de energía y abrirnos al amor, la belleza y la espiritualidad!!!!

Esta noche observa la Luna llena con otros ojos!!!!

Besos desde mi blog!!!!

Voy a intentar introduciros en la cocina macrobiótica:

La cocina macrobiótica es el arte de alimentarse para rejuvenecer el cuerpo y el espíritu y preservar la estabilidad psicofísica.

La palabra macrobiótica deriva del griego y significa "Grande o larga Vida", de macros=grande y bios=vida. Por consiguiente, macrobiótica quiere decir "arte de rejuvenecer" o, al menos, de mantenerse joven durante largo tiempo. Puede, pues, definirse como una "técnica de larga vida".

En el lenguaje macrobiótico aparecen a menudo los términos YIN y YANG y sus derivados yanguizar y yinizar.

El símbolo de la macrobiótica significa la conjunción de las fuerzas opuestas pero complementarias que los orientales definen como yin y yang.

YIN es la fuerza centrífuga, YANG la centrípeta.

La centrípeta significa contracción (yang) y se puede expresar por medio del calor, fuego, luz y verano.

La centrífuga es una fuerza de "dilatación" (yin). Son yin, el frío, la oscuridad, el invierno y el agua.

Como la macrobiótica, la doctrina yin-yang se remonta a unos seis mil años atrás.

Intentar comprender el significado difícil  de estas dos fuerzas opuestas, yin y yang, sería demasiado complicado para nosotros los occidentales y en especial para aquellos que dan sus primeros pasos en macrobiótica.

Yin equivale a acidez, potasio (fruta, azúcar etc.). Yang simboliza la alcalinidad, el sodio (sal, cereales, etc.) . Las proporciones perfectas y la dosificación ideal entre yin y yang, entre alcalinidad y acidez, se encuentran en el arroz integral completo y en la relación entre cinco partes de potasio (yin) y una de sodio (yang)

Todos los alimentos que tienen una cantidad de potasio superior a las cinco partes, son mas yin, y todos aquellos cuya proporción de potasio es inferior a cinco, son más yang.

Este fin de semana en el suplemento estilos de vida de la Vanguardia, leí un articulo de Xavi Ayven, titulado Mascotas Ilustradas, que me emocionó mucho.

Hablaba sobre Borges y su amistad con los tigres, Lucia Extebarría y su perro Tizón, Manuel Vázquez Montalbán, Nadine Gordimer, Sir Naipaul, Doris Lessing, y sus mascotas y en especial Paul Auster y como entró en su vida su perro Jack.

Os lo resumo:

Su hija Sophie, soñaba tener un perro, y después de meditarlo decidieron comprar uno. Cuando ya habían elegido el perro que querían comprar e iban a buscarlo, mientras padre e hija estaban paseando en la séptima avenida de Brooklyn, vieron una mujer que tenia un perro atado a una correa con un cartel que decía: "Por favor adóptame. Necesito una casa". Los dos miraron los ojos de aquel perro, enfermo, flacucho, asustado, devastado completamente y pensaron que había algo en aquel perro que les llamaba, por lo que decidieron llevárselo a casa.

La mujer era de una organización de Nueva York que salvaba perros callejeros. El suyo estaba sufriendo palizas con patadas y golpes por parte de un grupito de malas personas en Broklyn, justo cuando un miembro de esa organización lo rescató, lo que le costo un brazo roto y un collarín pero, en fin consiguió salvar al perro. ... Para la novela Tombuctú ,, Jack - ya fallecido- , fue una gran fuente de información, ya que le enseñó mucho sobre el mundo de los perros, su mente e incluso rarezas.

Os invito a dar un vistazo a mi anterior post sobre vida de perros , así como en las webs de las asociaciones FAADA , ytodo perros, y en la página web sobre gatos global defensa de los gatos, donde podréis leer historias de animales, algunas tristes, ya  tienen un pasado dramático y actualmente necesitan de un hogar, mientras que hay algunas historias mas alegres, las de los animales que ya que lo han conseguido: TENER UN HOGAR DONDE SE LES QUIERA!!

Besos desde mi blog y feliz semana!!

 Este preciado y común elemento tiene propiedades sorprendentes. Es un regalo de la naturaleza y de las abejas. Los seres humanos han usado la miel desde hace mas de 9000 años. La han usado los Egipcios, los Griegos y la civilizaciones mas antiguas del Valle Indos.

La miel es uno alimento excelente y que nos brinda un sinfín de propiedades beneficiosas. Una vez digerida la miel ayuda a absorber el calcio y es rica en vitaminas y minerales. Ayuda a sanar heridas y tiene propiedades antibióticas, antivirales, anti-inflamatorias, anti-carcinógenas y antialérgicas.

Las propiedades de la miel:

- Facilita la digestión y la asimilación de otros alimentos.
- Regulariza el funcionamiento intestinal.

- La miel es altamente recomendada para calmar la tos.
- Posee propiedades sedantes, favoreciendo la absorción de triptófano que es precursor de la serotonina. Tomar un vaso de leche con miel antes de irse a dormir ayuda a conciliar el sueños
- La miel posee una importante acción curativa sobre las heridas.
- Mejora el rendimiento físico y también el vigor sexual.
- La miel es beneficiosa para el tratamiento de la astenia o en estados de cansancio.
- Estimula la formación de glóbulos rojos debido a la presencia de ácido fólico.
- Es utilizada para el tratamiento de faringitis, laringitis, rinitis, gripes

- La miel aumenta la cantidad de glucógeno disponible en el hígado y ejerce una acción hepato-protectora.
- Su consumo regular es beneficioso para el corazón.Otros usos de la miel.

La miel puede ser usada en cientos de mascarillas para ayudar a tu piel. Depende como la mezcles puede ayudar a restaurar, limpiar y alimentar tu cutis. Usada en medicinas y recetas de cocina la miel no necesita preservativos ni refrigeración y contiene aminoácidos y enzimas vitales para las células.

Hay muchas recetas que usan la miel como ingrediente principal. La miel es recomendada para todos los tipos de piel y depende con que la mezcles puedes aumenta su poder para alguna función especifica.

Algunas Mascarillas a Base de Miel

Miel y Limón

Una de las mascarillas mas usadas es miel con limón. Esta mascarilla es excelente para limpiar la piel y equilibrar los niveles de aceites naturales en la piel (que la engrasan). La miel y limón también es usada como remedio casero para infecciones en la garganta, tanto en gárgaras, como en bebida caliente (mezcclar 1 limón exprimido, 1 cucharada sopera de miel y medio vaso de agua caliente)

Miel y Avena

 Exfoliante y limpiador. Mezcla 1/4 taza de avena y una cucharadita de miel. Si quieres puedes ponerle también 2 cucharadas de yogur natural. Aplícalo sobre la limpia y húmeda.

Déjalo 15 minutos sobre la piel y aclara.

Miel y Huevo

Para la piel seca. Una cucharada de miel y un huevo ayudan a humectar la piel deshidratada y seca. Esta mascarilla también es excelente para el pelo seco, ya que le aporta mucha hidratación, brillo y suavidad.

Besos desde mi blog!!!

Las sagradas escrituras que nos llegan de la India dicen que para el aprendizaje de cualquier enseñanza espiritual de éxito, es necesario contar con el apoyo, la protección, la gracia y la supervisión de un GURÚ.

El GURÚ es un maestro, un guía, un mentor e incluso más.

EL GURÚ de Occidente sería el COACH.

¿Dónde está el GURÚ de cada uno?

Son muchas las personas que pasan demasiado tiempo preguntándose si alguna vez encontrarán algún guía espiritual adecuado para ellos... Según las tradiciones orientales, cuando el discípulo está preparado, aparece el GURÚ.

Quién quiera buscar su propio GURÚ debe antes de nada convertirse en un discípulo diligente, poniendo en práctica los métodos aprendidos de libros o maestros, manteniendo el corazón puro y bienintencionado ... Lo demás vendrá solo, y en el momento preciso.

Continuará...

Besos desde mi blog!!!!

Motivada por la consulta de Ana María, (que va a ser mamá en unos meses), pidiéndome consejo sobre como evitar las náuseas durante el primer trimestre del embarazo, hoy voy a hablar sobre ello.

Para muchas mujeres, la parte más difícil de la primera etapa del embarazo son las náuseas. Si sufres de náuseas, vómitos, o ambos, necesitas tomar medidas seguras que te ofrezcan algún alivio. Su mejor curso de acción para manejar las náuseas del embarazo es el tratamiento en el hogar. Siguiendo unas cuantas pautas comprobadas, serás capaz de conseguir un gran alivio para sus náuseas y vómitos.

Entre las medidas de tratamiento en el hogar para controlar las náuseas del embarazo se encuentran:

• Cuidar lo que comes, la cantidad y el momento en que lo haces.
• Tomar JENGIBRE , que reduce las náuseas y/o vómitos durante el embarazo.
• Evitar los alimentos y olores que te molesten.
• Evitar tomar leche por la mañana.
• Tomar vitamina B₆, que se puede adquirir sin receta. Habla con tu especialista de atención médica antes de tomar este remedio.

Si tienes náuseas y vómitos intensos y persistentes, consulta a tu médico o enfermera de inmediato. Esta complicación poco común del embarazo puede causar deshidratación y malnutrición, y a veces requiere la receta de medicamentos u hospitalización.

Son muchas las teorías expuestas para explicar las náuseas y vómitos observados habitualmente durante el período inicial del embarazo, cuyos síntomas varían en su forma de presentación.

Uno de los factores involucrados en la presentación de esos estados es la gonadotropina, una hormona circulante que aparece de forma elevada en las primeras semanas del embarazo, con un objetivo preciso: asegurar en sus comienzos el crecimiento y desarrollo del embarazo.

La crisis de hoy es el chiste de mañana.

George Wells

En las grandes crisis, el corazón se rompe o se curte.

Honore de Balzac

En los momentos de crisis,

sólo la imaginación es más importante que el conocimiento.

Albert Einstein

Las crisis son oportunidades de cambio.

Anónimo

Toda crisis es un riesgo y una oportunidad.

Anónimo

No puede haber una crisis la próxima semana.

Mi horario esta lleno.

Anónimo

La serenidad es un buen jarabe contra una crisis.

GSC

 GSC

Besos desde mi blog!!!

(y ánimos para los que estéis en crisis como yo)

El jengibre fue introducido en Europa como tónico aromático, protector del hígado y colagogo (facilita la secreción de la bilis). Su efecto citoprotector previene la aparición de úlceras gástricas debidas a medicamentos antiinflamatorios no esteroideos. El polvo de raíz de jengibre actúa eficazmente sobre la motilidad gastrointestinal. Esto se traduce en una acción antiemética (contra el vómito) más eficaz que la de la mayoría de los medicamentos "clásicos", por lo que se recomienda en los mareos por transporte. Otros estudios han confirmado su importancia como afrodisíaco. Posee un beneficioso efecto sobre la fertilidad, pues aumenta el volumen de esperma y mejora la movilidad de los espermatozoides.

Tradicionalmente, el jengibre es usado para mejorar las siguientes dolencias:

• Náuseas y mareos en general
• mareos de transporte
• náusea y vómito por embarazo
• mareo por movimiento / mal de mar
• protector de la mucosa gástrica
• antiácido
• antiespasmódico
• ayuda digestiva
• pérdida del apetito
• dispepsia
• flatulencias (gases)
• digestiones difíciles
• impotencia
  infección por Helicobacter pylori
• bronquitis
• resfriados
• supresión de la tos
• antioxidante
• antiséptico
• dolor de cabeza
• migrañas
• sudoración
• quemaduras (aplicado sobre la piel)
• soriasis (aplicado sobre la piel)
• calvicie (aplicado sobre la piel)
  
  

Uso y dosificación general:

Muchos expertos y publicaciones indican que el jengibre en polvo, tabletas, cápsulas o en infusión recién cortado, se puede utilizar en dosis de 1 a 4 gramos al día, por vía oral, dividida en dosis más pequeñas. Para tratamiento, pautas y dosis personalizadas, mejor que consultéis con un especialista para que os asesore debidamente.

Besos desde mi blog!!!!