Son muchos los entusiastas del chocolate y muchos más los que se rinden totalmente a su poderosa atracción (me incluyo entre ellos). El chocolate es un producto único, rodeado de cierto exotismo, que tiene el encanto de ser el complemento ideal para acompañar los momentos más dulces de la vida (Para los que no sepan que regalar en San Valentín, unos bombones son un regalo que siempre queda bien).

Saborear el chocolate es todo un arte que permite disfrutar de sus variedades, aromas y sabores. Como con el vino, cuando se toma chocolate, entran en juego los cinco sentidos: se debe valorar su color y su acabado, notar el aroma que desprende y que se acentúa al trocearlo (con ese ruido seco y limpio que todos conocemos), paladear el gusto deliciosamente amargo suavizado por el azúcar, y finalmente, disfrutar de su agradable textura que nos llena la boca con su peculiar sabor.

No hace falta ser muy inteligente para comer chocolate, pero si para saborearlo correctamente: se tiene que dejar que se deshaga en la boca un poquito antes de romperlo con los dientes, y entonces esperar que se funda lentamente haciendo presión entre la lengua y el paladar. De esta manera, paseándolo por la boca, notaremos como nos invade su sabor.

Es muy importante conservar el chocolate adecuadamente: se debe prescindir del frigorífico y se debe guardar en un lugar fresco, teniéndolo siempre alejado de los olores fuertes, ya pueden alterar su aroma natural. La temperatura ideal de conservación es entre los 16º y 20º.

Como curiosidad: la teobromina que contiene el chocolate es un estimulante de las células del cerebro, pero mucho menos excitante que el café, por lo que es un refuerzo ideal de la dieta diaria, sobretodo en la gente mayor y los niños, aunque se debe ir con cuidado de no abusar en las cantidades.

Besos desde mi blog!!!

Fuente:  www.cacaosampaka.com

Para muchas personas, practicar yoga es algo más que hacer ejercicio. Es una fuente de salud que genera un bienestar general.

Los diferentes ejercicios físicos, de respiración, de relajación y meditación ayudan a mejorar tanto el aspecto físico como el psicológico. Algunas de las razones (he elegido quince, pero son muchas más) para practicar yoga son:

1. Mejora la capacidad de concentración e inspiración

2. Ayuda a pensar con claridad y creatividad

3. Fortalece el carácter contribuyendo a adquirir suficiente energía para reaccionar ante el estrés o el nerviosismo.

4. Regula la depresión y la ansiedad

5. Fomenta la juventud física y psicológica.

6. Baja la presión arterial y mejora el ritmo cardiaco así como los niveles de secreción de adrenalina

7.Previene enfermedades respiratorias

8.Corrige la espina dorsal y los dolores de espalda

9. Elimina la tensión muscular en el cuello y hombros

10.Contribuye a tener más flexibilidad

11. Tonifica los músculos

12. Mejora la fuerza abdominal

13. Favorece las digestiones y previene el estreñimiento

14. Evita la retención de líquidos

15. Previene y alivia los problemas de insomnio, ayudando a conciliar el sueño con mayor facilidad.

"El trabajo sobre el cuerpo, efectuado consciente y lucidamente, basándose en unos requisitos precisos y en unas técnicas sistemáticas y acertadas, es un medio muy eficaz para ir obteniendo el control sobre la mente"  (Fragmento del libro Yoga en Casa de Ramiro Calle)

Besos desde mi blog!!!

www.centredesalut.com

¿Se puede oler el enamoramiento? ¿Tiene la riqueza y el poder un olor? ¿Y la amistad? ¿Hay alguna esencia que refuerce nuestra constancia?

Yo ya lo sé. Hoy he tenido el placer de oler una sensación metida en un frasco.

¿Y quién es el artífice de este logro? Pedro de Leana, (fundador del Balneario de Leana), es el responsable de haber conseguido crear unos perfumes basados en sensaciones más que aromas, (a través de un proceso creativo diferente e innovador), destinados a interactuar con nuestro estado de ánimo y nuestro entorno.

En su opinión, "El arte del perfume es el más efímero y a la vez el más eterno, porque se guarda en un lugar seguro en la recóndita tierra de nuestros recuerdos"

De esta manera, Pedro de Leana ha recurrido a los olores más peculiares para recrear un amplio abanico de sensaciones: Amistad, Alegría, Inspiración, Prosperidad, Perseverancia, Meditación, Amor, Lujuria y libertad.

El origen de cada uno de estos perfumes está basado en aromas característicos que nos rememoran situaciones y recuerdos del pasado, creando sensaciones que nos transportan directamente a ese olor que no pudimos olvidar o que queremos saber a que huele.

Por ejemplo, el perfume Prosperidad está basado en el oxígeno de un jet privado, el cuero de un coche de lujo, el olor de la lana cashmere. Todos ellos, impregnan el aroma y la marca del poder, pero más allá de los símbolos sociales, porque la abundancia radica en su misma esencia. Por otra parte, este perfume está unido a una piedra (gemoterapia) asociada a esta sensación: el ojo de tigre.

El perfume Lujuria evoca el olor del talco porque el primer contacto sexual es cuando una madre pone los polvos de talco a un bebé. Depurando esa esencia se obtiene el elixir del deseo en su estado más puro, consiguiendo recrear el intenso olor de una habitación cargada de los aromas de un encuentro erótico. La piedra asociada a esta sensación es la unaquita.

El perfume Meditación es el más Zen de todos. El aroma del sándalo y la pimienta entre otros pretenden relajar y trasladarte a los bosques de Indonesia, a las raíces , a los templos antiguos y las estatuas de piedra que nos miran e invitan a visitar nuestro interior. La piedra asociada a esta sensación es el Jaspe Rojo.

El perfume Amor es muy meloso, dulce, cercano y cálido. Evoca al olor de las flores silvestres que crecen espontáneamente por la caricia del sol, a un niño travieso que no obedece siempre nuestros deseos. Esta es su magia y es eso lo que lo hace tan maravilloso. Así es el amor. La piedra asociada a esta sensación es el cuarzo rosa.

El perfume Perseverancia evoca el esfuerzo de las grandes secuoyas que tardaron largo tiempo en crecer, en los limoneros que dieron sus  frutos después de echar la flor, porque el éxito no consiste en no caer nunca, sino en levantarse cada vez que uno se cae, y seguir con más ímpetu hacia adelante. La piedra asociada a esta sensación es la amatista.

Alegría, Amistad, libertad, Inspiración son otros de los perfumes que componen la gama de sensaciones transformadas en aroma.

Todos los perfumes son inéditos y los podéis encontrar en el Balneario de Leana en Murcia (www. Pedrodeleana.com) o en su tienda en Barcelona (Muntaner 77) aunque tienen previsto en breve, abrir más tiendas en otras ciudades españolas.

Como curiosidad, Takashimaya, un gran almacen muy selecto, lujoso y exclusivo situado en la Quinta Avenida de Nueva York, ha considerado que las creaciones de Leana son únicas por su aspecto totalmente innovador y diferente a todo cuanto existe en el mercado.

De esta manera, esta pequeña pero innovadora empresa española, ha recibido un espaldarazo internacional y ha pasado a ser considerada como la creadora de uno de los más exclusivos perfumes del mundo!!

Besos desde mi blog!!!!

La hipercifosis, más conocida como "joroba" o "chepa", es la curvatura anormalmente aumentada de la columna vertebral a nivel dorsal (parte alta de la espalda), si se observa de perfil o lateralmente.

El tipo más común de hipercifosis es la hipercifosis postural. En la mayoría de los casos se debe a la adopción prolongada de posturas inadecuadas o la falta de potencia en la musculatura para vertebral.

La hipercifosis postural parece formar parte de la postura adolescente que se está volviendo demasiado común. Sentarse en una mala posición o tener la tendencia de echar los hombros hacia adelante con la cabeza baja (postura de extrema timidez) son posturas que pueden puede provocar que su espalda se vaya doblando hacia delante (flexión) más allá de lo normal, especialmente durante la aceleración del crecimiento adolescente, a menos que se tomen medidas terapéuticas. La hipercifosis postural es especialmente común en algunas chicas adolescentes, que se han desarrollado antes o que son más altas que las chicas de su edad.

Si se coge a tiempo, este tipo de hipercifosis se puede corregir generalmente con ejercicios posturales, según el diagnóstico médico, pero como es mejor prevenir que curar, es conveniente que estéis atentos a la postura de nuestros hijos, concienciarles de la importancia de hacer deporte regularmente y de mantener una correcta actitud postural tanto de pie como sentados (por ejemplo ante la tele, el ordenador, o estudiando).

La columna vertebral del adolescente pide ayuda silenciosamente. Animad a vuestros hijos a que practiquen ejercicio regularmente.

No hay mejor tratamiento que la prevención!!!

Besos desde mi blog!!!

El agua es igual al tiempo y proporciona un doble a la belleza. Joseph Brodsky

Como continuación a mi post del lunes sobre los balnearios, centros de talasoterapia y SPA, hoy quiero incluiros una selección de tratamientos o técnicas que pueden realizarse en algunos de estos centros:

Algoterapia
Existen diferentes tipos de algas para cada problema. Todas ellas serán excelentes recargas de oligoelementos que mineralizan, equilibran y oxigenan el cuerpo

Baños
Consiste en la inmersión total o parcial en aguas mineromedicinales o con preparados de hierbas, durante un tiempo determinado y a diferentes temperaturas según el tratamiento

Baños árabes

Se diferencian de los turcos por tener 3 salas separadas, una primera de descanso y relax (sala templada),una segunda sala compuesta por una especie de piscina con agua fría y una última sala de agua caliente.

Chorro a Presión
Aplicación del agua mineromedicinal de forma manual basada en la aplicación de un chorro de agua a temperatura y presión determinados sobre el organismo siguiendo unos recorridos previamente establecidos con más o menos presión y continuidad

Clapping
Técnica manual de fisioterapia que se aplica en el tórax para facilitar la expectoración bronquial y facilita las secreciones mucosas en pacientes con problemas respiratorios.

Crenoterapia
Tratamiento basado en las propiedades medicinales de determinadas aguas o fangos

Drenaje Circulatorio
Masaje que se efectúa para favorecer y activar el riego sanguíneo, ayudando a la eliminación de toxinas y mejorando el intercambio de gases y nutrientes, con lo que se previenen las lesiones circulatorias

Drenaje Linfático
Técnica manual que estimula la circulación de los líquidos retenidos en los tejidos a través de los vasos linfáticos

Hidroterapia
Consiste en el tratamiento de todo el cuerpo o partes del cuerpo con agua a temperaturas variadas. Puede contribuir al alivio y hasta la curación de las enfermedades más diversas a través de la presión ejercida sobre el cuerpo.

Inhalación
Técnica hidrotermal basada en la inhalación de vapor de agua sólo o conteniendo otras substancias de efecto terapéutico

Ozonoterapia
Técnica de oxigenación de la sangre eliminando los radicales libres que provocan la fatiga.

Piscina Termal
Piscina de rehabilitación dotada de barras, barandillas, asideros y escalones sumergidos que tiene un efecto mecánico, por la disminución aparente de peso por la inmersión, de estímulo sensorial, debido a la resistencia al movimiento

Reflexologia Podal
Técnica manual que presionando los puntos reflejos en el pie, actúa sobre todo el organismo dando una mejora física y psíquica.

Shiatsu
Técnica oriental de masaje manual sobre los puntos y canales energéticos utilizados en acupuntura

Talasoterapia
Tratamiento de hidroterapia mediante el uso de agua de mar, que ofrece todos sus recursos, agua, barro y algas, para devolver la forma

Terma Romana
Recorrido de agua a diferentes temperaturas pasando por piscinas de agua caliente y templada, sauna, estufa y ducha semicircular

Vaporarium
Aplicación en recinto cerrado de calor húmedo con efecto sudorífico y dilatador de bronquios que se aplica en el cuerpo con fines terapéuticos.

Besos desde mi blog!!!

Atendiendo a la petición de Meritxell, que quería saber como se prepara el cuscús, hoy mi post va a hablar sobre ello.

El cuscús forma parte de la comida típica de Marruecos entre otros sitios. El cuscús es un alimento que consiste en granos de sémola de trigo de tamaño medio de uno o dos milímetro de diámetro aproximadamente tras el cocinado.

Tradicionalmente, el cuscús se prepara tradicionalmente al vapor con un recipiente llamado "cuscusera" compuesto por tres partes: la inferior, compuesta por una olla estrecha donde se cocinan los alimentos (verdura, pollo, carne, etc..), la intermedia, compuesta por otra olla más ancha que la anterior con perforaciones en el fondo (donde se cuece el cuscús), y la parte superior es una tapa que también tiene algunas pequeñas perforaciones. (Por si estáis interesados en ello, la cuscusera se puede encargar o comprar en cualquier tienda de cocina)

Una manera sencilla de cocinar un cuscús para todos aquellos que los que no dispongáis de una cuscusera en casa es la siguiente :

Primero, se dora el cuscús en una olla o sartén profunda, removiendo con una cuchara de madera para que se tueste por igual (y no se queme). Cuando esté ligeramente dorado, se vierte caldo de verduras hirviendo sobre el cuscús (200 ml de caldo por cada 70 gr. de cuscús); se apaga e l fuego y se deja reposar tapado durante 5 a 10 minutos que éste se hinche.

Pasado este tiempo, hay que trabajar el cereal con una cuchara de palo o con la mano para que el grano se suelte y se deshagan los posibles grumos.

Seguidamente se adereza con un chorrito de aceite o mantequilla y se incorporan los ingredientes seleccionados (carne o verduras) en función del plato que queráis preparar.

El cuscús se puede comer caliente o frío (en ensalada) y combina muy bien con todo tipo de alimentos (verduras, legumbres, tofu, seitán, queso, pollo, ternera, pescado, etc..) de manera que puede solucionar una comida rápida y nutritiva, a la vez que puede ser es una opción diferente para aprovechar las sobras del día anterior.

El cuscús es un alimento con muy rico en hidratos de carbono y bajo de grasas. Contiene aproximadamente 12 gramos de proteínas por cada 100 gramos de producto. En cuanto a su aporte de vitaminas destacan las del grupo B y la vitamina E, y en cuanto a minerales contiene magnesio, cinc, selenio y algunas trazas de hierro.

Estaré encantada de recibir vuestras sugerencias personales, trucos o consejos sobre el cuscús!!! 

Besos desde mi blog!!

A partir de los años 90, los balnearios, centros de talasoterapia y SPA se pusieron de moda y con ellos fueron ampliando su oferta con los "Balnearios o SPA Urbanos", "Hoteles SPA", etc. etc., . ¿Quién de vosotros no ha estado alguna vez tentado de ir a un "balneario urbano" ? pero ....¿Os habéis preguntado alguna vez si un balneario urbano está considerado realmente un balneario?

 Es  importante diferenciar estos conceptos ya que a veces las ofertas que vemos anunciadas pueden crear confusión. No todos los "balnearios urbanos", "balnearios SPA", o etc....realmente son "balnearios" dentro de es su auténtica definición. Un balneario o estación termal es un emplazamiento que dispone de aguas minero-medicinales declaradas de utilidad pública, servicio médico e instalaciones adecuadas para llevar a cabo los tratamientos que se prescriban. Si un balneario no posee estas tres condiciones no se puede llamar así.

Los centros de talasoterapia utilizan tratamientos de hidroterapia similares a los balnearios aprovechando los beneficios del agua del mar y por último en los SPA, término que proviene del latín, Salutem Per Acqua (Salud por medio del agua), ofrecen tratamientos de salud, bellaza y relax, utilizando como base principal el agua potable (normalmente del grifo), mezclada a veces con algún aditivo, pero no usan aguas termales.

En los SPA se realizan tratamientos de hidroterapia (terapia basada en el agua), mientras que los balnearios se unen la hidrología médica (los efectos terapéuticos de las aguas minero-medicinales) junto a la hidroterapia.

Para los que quieran darse una vuelta por los diferentes balnearios, centros de talasoterapia y SPA de España ordenados por comunidades, provincias y tratamientos, os recomiendo que visitéis las siguientes guías on-line: http://www.guiasbalnearios.com/

http://www.balneariosyspa.com/balnearios-spa

El agua es la sangre de la naturaleza. Leonardo da Vinci

Besos desde mi blog!!!!

El burro siempre se le ha señalado como un animal de carga, pero nunca he entendido porque el burro se asocia a la ignorancia . Siempre se nos inculcó un pésimo concepto del burro, asno, pollino o jumento ¿Será por su cabezonería? ¿O por su sumisión al trabajo y al sufrimiento? No sé, pero cero que es una fama muy inmerecida ...

Uno de los libros predilectos que recuerdo de mi infancia (y que me enseñó a amar a los burros) fue Platero y Yo de Juan Ramón Jiménez. (Será que hoy tengo la fibra sensible). Por ello quiero dedicar este  post a ellos, a los burros... a los burritos que son como Platero, pequeños, peludos, suaves; tan blandos por fuera, que se diría todo de algodón, que no llevan huesos. Son tiernos y mimosos igual que un niño, que una niña...; pero fuertes y secos por dentro, como de piedra....

Hace poco leí en un artículo que casi un millón de burros han desaparecido en los últimos cuarenta años, y hoy sólo quedan alrededor de ochenta mil ejemplares en toda España. Últimamente, se ha producido un ligero aumento de su censo, gracias a las asociaciones y particulares que han tomado medidas frente a la situación de extinción real de algunas de las razas autóctonas. Las razas autóctonas de burros en España son seis: el zamorano-leonés, el andaluz, el catalán, el asno de las Encartaciones (Vizcaya), el mallorquín y el majorero (isla de Fuerteventura).

Desde una de estas asociaciones, el "Refugio del Burrito" , se preocupan por el bienestar de los burros y mulos. Durante muchos años han estado involucrados en casos de rescate en España , investigando casos de negligencia y crueldad, y luchando por una mejora en las condiciones en materia de legislación para los burros y mulos en España y el resto de Europa.

Tienen establecido su propio refugio al norte de la provincial de Málaga y son la primera sucursal de The Donkey Sanctuary que abrió sus puertas en Europa.　

En este momento, en el Refugio del Burrito tienen 213 Burritos a su cargo, 200 Niños recibiendo una terapia denominada asinoterapia (en el párrafo siguiente explico en que consiste) y 8.765 Colaboradores. Os invito a que visitéis su página web y sus instalaciones: www.elrefugiodelburrito.com; seguro que estarán encantados de recibiros: conoceréis historias casi todas ellas con final feliz....quizá hasta os animáis a apadrinar si os dirigís a su "Oficina de Información". Ahí queda.

Asinoterapia

La asinoterapia es una terapia asistida con asnos dirigida a niños con discapacidades físicas y/o psíquicas.

La terapia consiste en la ejecución de diferentes ejercicios adecuados al grado de discapacidad de cada niño participante, a lomos del burro o en un carro tirado por el mismo, a lo largo de un recorrido acotado en el que se presentan al niño diferentes objetos con los que tiene que interactuar. Los burritos son además un foco de atención para los niños. Incluso el más inquieto, agitado o retraído de los niños se muestra mucho más tranquilo cuando acaricia o habla a los burros.

Aprender nuevas habilidades en una terapia con burros, es algo diferente y divertido para los niños. Marcar metas simples y accesibles en cada sesión de asinoterapia aumenta la motivación del niño, elevando su autoestima y confianza que tan a menudo falta en muchos niños.

Los beneficios físicos y emocionales para el paciente que ofrecen los animales de compañía han sido reconocidos recientemente por los hospitales psiquiátricos y por las residencias geriátricas y está bien documentada la evidencia de que la presencia de animales puede tener una función tranquilizadora para los pacientes.

En el Refugio del Burrito creen firmemente en la educación como la mejor herramienta de prevención a la hora de combatir el maltrato y abandono animal. Desde esta filosofía, gran parte de su trabajo está dedicado a fomentar la educación en el respeto y el cuidado de los animales y la naturaleza, potenciando además de esta forma una educación para el respeto medioambiental desde edades tempranas.

Desde aquí quiero enviar un abrazo muy fuerte a todos los miembros que forman esta asociación y a todos los amantes de los animales!!!

Besos desde mi blog!!!!

La L-Teanina es un aminoácido poco frecuente en la naturaleza, siendo las hojas del té verde (camelia sinensis) donde se encuentra más concentrado.

La L-Teanina aumenta el nivel de algunos neurotransmisores (sustancias químicas) que hacen que durmamos mejor, estemos más tranquilos y relajados, con una mayor sensación de bienestar general y con mejor estado de ánimo. Por otra parte, es una sustancia que no tiene efectos secundarios adversos, no interacciona con medicamentos y no produce adicción.

Debido a los efectos tranquilizantes y relajantes de la L-Teanina, tomar una suplementación de la misma (siempre supervisada y pautada por un especialista), puede ser de ayuda en situaciones de estrés y ansiedad donde se produce la contracción de la musculatura, (lo que puede generar dolor y tensión en cualquier lugar del cuerpo), ya que puede contribuir a que disminuya esta sensación de dolor

Beneficios de la L-Teanina en nuestro organismo :

Es relajante y tranquilizante

Reduce el estrés sin aturdimiento o sopor

Mejora el estado de ánimo

Mejora la agudeza mental

Estimula la concentración

Mejora los procesos de aprendizaje

Modula el sistema inmunitario

Disminuye la tensión arterial

Mejora la calidad del sueño

Disminuye los síntomas asociados al síndrome premenstrual (SPM)

Disminuye la tensión asociada al dolor muscular

Un aspecto muy importante a destacar es que no toda la Teanina es igual. En las hojas del té verde encontramos dos formas de Teanina: L-Teanina y D-Teanina. Estos dos tipos de Teanina no tienen las mismas propiedades biológicas, siendo la L-Teanina la responsable de las propiedades descritas anteriormente. Además la cantidad de Teanina contenida en las hojas del té es de un 1,2% del peso total de la hoja seca y la mitad está en forma inactiva D. Ante esto, un suplemento de L-Teanina pura se muestra como la solución más eficaz.

Una forma de asegurar que el producto que tomamos es 100% L-Teanina es usar Suntheanine (copyright). Esta es una clase patentada de L-Teanina, cuya sustancia ha sido utilizada en numerosos estudios clínicos de todo el mundo.

Para aquellos que queráis dejar de fumar o estéis en proceso de ello:

Dejar de fumar no tiene más que ventajas, sin embargo hacerlo no es fácil. Requiere una gran fuerza de voluntad y genera mal humor, ansiedad y nerviosismo. Esto puede afectaros en vuestra vida diaria, tanto en el ámbito porfesional como familar y puede ser la causa de que dejar de fumar sea tan difícil a veces, volviendo a recaer en el consumo del tabaco.

La L-teanina os puede ser de gran apoyo para controlar ese estado de ansiedad y nerviosismo generado al dejar de fumar, ayudandos a estar más relajados y de mejor humor sin tener tanta necesidad de calmar esa ansiedad por ejemplo comiendo más.....

 Besos desde mi blog!!!

Fuente: L-teanina de Lamberts Healthcare Ltd.