Empezamos a ver días de lluvia y tormenta, el cielo cambia su azul por mantos de nubes grises y eso hace que nos apetezcan platos más calentitos. Como sé que teníais ganas de probar más tapas, aquí os enseño una cazuelita de bacalao con cebolla, pimiento verde y guindilla.

Ingredientes:

400 g de lomo de bacalao desalado

1 cebolla

1 pimiento verde grande

4 guindillas

aceite de oliva

Elaboración: 

Cortar el bacalao en cuatro trozos de 100 g. Limpiar y cortar la cebolla y el pimiento en juliana.

En una sartén con un poco de aceite, rehogar la cebolla y el pimiento. Cuando empiece a tomar color añadir el bacalao y dejar que se haga lentamente.

Servirlo en cazuelas individuales con una guindilla

encima de cada trozo de bacalao.

¿Qué os parece esta tapita?

koldo@afuegolento.com