Como somos el espíritu de la contradicción estamos todo el año esperando que llegue el calor para luego quejarnos y poner todo a nuestro alcance para no sufrirlo. Frescor ante todo, eso es lo que buscamos en verano. Voy a daros unos trucos: vasos en la nevera, botellas en el agua de mar, frutas-cubos de hielo, etc;

Bebidas con gas y frescas: Las bebidas con gas conservarán bien su gas si las cerraís bien y las pone tumbadas o boca abajo en la nevera. Para servirlas mete media hora antes los vasos en el congelador. Saldrán con un vaho helado que además resulta  muy decorativo.

Cubos de hielo: Una idea que encantará sobre todo a los más pequeños: poned unas gotas de sirope de naranja, frambuesa, menta en el agua de los cubos de hielo y obtendréis cubitos de colores que serviréis con las bebidas correspondientes.

Otra idea es poner en el fondo del recipiente para los cubitos una frambuesa, un trozo de naranja, una hoja de menta, etc ; para obtener cubitos de lo más decorativos.

Cubitos sin agua: Parece contradictorio. Es verdad que los cubitos de hielo refrescan las bebidas pero también acaban aguándolas .para evitar este percance os doy dos soluciones: comprar esos cubitos de plástico en forma de frutas que son acumuladores de frío o congelar frutas de verdad como fresones, frambuesas, cerezas etc. Que utilizaréis como cubitos de hielo combinándolos con vuestros refrescos. También podéis hacerlos de coca-cola, o de cualquier otra bebida que vayaís a servir.

Cubitos que no se peguen: los cubitos que se pegan unos a otros no resultan nada estéticos, para evitarlo, rocíalos con agua con gas.

Rebordes de azúcar blancos o en color: Para simular que el borde de la copa o vaso están con hielo picado se pone boca abajo el vaso y se pasa por un plato con zumo de limón para remojar el borde de la copa, luego pásalo por otro plato con azúcar en polvo. Si lo quieress hacer de colores, meta el reborde en sirope de fresa, menta, etc: y luego haz el resto de la operación anterior. Para que quede bien consolidado, mételo en el congelador 10 minutos antes de servir las copas.

Beber fresco en el exterior en cualquier momento: Está en el mar y no tienes termo para conservar las bebidas frías, envuélvalas en papel de periódico con varias capas y rocíalas de vez en cuando con agua de mar.

Si está en el campo, humedece tus botellas y páselas por sal gorda antes de envolverlas en papel de periódico, luego podrá rociarlas de cuando en cuando con agua normal.

Ahora que todos los cinéfilos estarán siguiendo el festival de Cannes debemos señalar la intensa relación entre comida y cine. Abundan las películas sobre comida, como la magnífica «La cena», de Ettore Scola, o «Chocolat», que se ha estrenado hace poco en nuestras pantallas.

Por supuesto, cada uno tendrá su filmografía personal que todos poseemos como una degustación íntima.

Una película francesa que siempre viene a la mente al hablar del tema es «La grande bouffe», en la que el cine es considerado como un inmenso estómago. Los protagonistas, reunidos alrededor de la mesa, deciden morir en ella. Aquí se condena la sociedad de consumo y se insiste en la oposición de placer / consumo.

Lo más curioso es que los grandes mitos de Hollywood, según podemos descubrir entre las verdades y mentiras de sus autobiografías, siempre imaginaron unos mundos ocultos entre arroces y curries... Curiosamente, se salvan de esto los españoles que vivieron allí, Edgar Neville o Jardiel Poncela, que se reían abiertamente de ello y disfrutaban alegremente de cocidos madrileños bajo el sol de California. Fueron los exiliados españoles en América los que sorprendieron a la mismísima Mary Pickford con guisos y sangrías, como nos recuerda Emilio Sanz de Soto.

Ahora debemos confiar en Antonio Banderas, Penélope Cruz o Paz Vega por citar unos ejemplos para que además de la paella vayan creando adeptos de muchos otros de nuestros platos.

Hay películas magníficas sobre comidas, como la deliciosa «El olor de la papaya verde»; los brindis de las películas de Lubistch o de «La gran ilusión» de Renoir son de una elegancia sublime.

Y qué mejor que recordar aquella magnífica secuencia en la que Charlot cocina una bota y la degusta. Escena que, evidentemente, sólo podía ser muda. Y así cada cinéfilo gastrónomo puede ir repasando su filmografía particular y recobrar recetas de aquellas películas, de ponches supuestamente afrodisíacos, de misteriosos guisos de Charlie Chan, de enigmáticas envenenadoras... Si algo nos da el cine es sentir que el tiempo no pasará. Todo hemos deseado tomar algo en el famoso Sunset Boulevard, aunque nos hayamos criado con el genio Isbert soñando con bocadillos.

Seguro que muchos  no habéis oído hablar de ello pero empieza a estar muy de moda.¿Qué es ? Pues en principio es la caja de comida que los trabajadores japoneses se llevan a sus trabajos, por decirlo de alguna manera nuestro tupper o fiambrera para otros.

Pero es de una sofisticación maravillosa.Siempre se presenta en unas cajas compartimentadas y se compone de pequeñas cantidades de platos variados con sabores diferentes pero que combinan con gran harmonía.¿Por qué poca cantidad? Para poder apreciar cada plato.

Tradicionalmente ,en Japón era la mujer la que lo preparaba para su marido y sus hijos.Pero , incluso en Japón, las tradicionaes se pierden y ahora se venden preparados en diversos supermercados.

A veces puede tener varios pisos eso sí, siempre con una presentación muy cuidada, las hay de laca, con decoraciones variadas para mayores y pequeños.

En España, moda obliga, tenemos los tupper, redondos, rectangulares...

¿Qué podemos llevar en ellos? Si somos puristas un menú japonés ,sino otros más occidentales .Pero eso lo dejo a vuestra imaginación. No olvideís añadir siempre algo de verdura y de fruta ,será más saludable.