Ahora que se acercan las fiestas hay más reuniones y a veces las comidas más agradables son las que no se han previsto con demasiada antelación.Debéis de tener en reserva cierto número de ingredientes,que empleados con imaginación, os facilitarán la tarea.

En  el congelador : tened congeladas porciones individuales de platos cocinados para poder descongelar justo la cantidad necesaria.

Congelad rellenos sabrosos a base de frutas o hierbas aromáticas para rellenar aves o carnes.

Cortad una barra de pan en rodajas y congélala.Cuando lleguen los invitados,extiende sobre las rodajas congeladas salsa de albahaca o pesto, espolvorea por encima queso rallado y mételas en le horno hasta que estén bien doradas.Las puedes servir solas o como acompañamiento de una ensalada.

Bolas de nata montada: ve haciéndolas con la manga pastelera sobre papel de aluminio , congélalas hasta que estén bien duras y luego pásalas a cajas rígidas.Te servirán para decorar postres.

Postres instantáneos :

Mezcla compota de manzana de bote con natillas ya preparadas ,viértelo en cacharritos individuales y espolvoréalos con almendras garrapiñadas en trozos.

Escurre unas rodajas de piña de lata, rehógalas en un poco de mantequilla hasta que se doren.Espolvorealas con azúcar moreno y riégalas con un chorro de coñac.Sírvelas calientes con una bola de helado al lado.

Otro día os daré más trucos y si vosotros tenéis alguno no se os olvide enviarlo para que todos podamos disfrutarlo.