Acabo de recibir hace unos días la noticia de los premios Don Quijote y Dulcinea y quiero compartirlos con vosotros y darles la enhorabuena a los tres ganadores que realmente son tres magníficos chefs.

LOS PREMIOS INTERNACIONALES DE GASTRONOMÍA DON QUIJOTE Y DULCINEA

Los chefs Ferrán Adrià y Jöel Robuchon recibieron ex aequo el Premio Don Quijote; el Premio Dulcinea recayó sobre el más insigne chef conquense, Manuel de la Osa.

En una ceremonia espectacular, el pasado 18 de noviembre se celebró en el Auditorio de Cuenca la entrega de los Premios Internacionales de Gastronomía Don Quijote y Dulcinea.

El acto, que fue dirigido por la periodista Teresa Viejo, contó con la presencia del Presidente de Castilla-La Mancha, Excmo. Sr. D. José María Barreda Fontes, el Alcalde de Cuenca, Excmo. Sr. D. Francisco Javier Pulido; la Consejera de Cultura, Turismo y Artesanía de Castilla-La Mancha Excma. Sra. Dª Soledad Herrero Sainz-Rozas; el Presidente de la Academia Española de Gastronomía, D. Rafael Ansón y D. Carlos Falcó Marqués de Griñón, Presidente de la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha.

Estos premios tienen por objeto aportar notoriedad a cocineros cuya trayectoria profesional mantenga un paralelismo de universalidad con nuestro afamado Don Quijote.  Este año, el Jurado del Premio, formado por personas muy cualificadas del mundo de la gastronomía y la cultura, han decidido entregar el Premio Don Quijote ex aequo a Ferran Adrià (Restaurante El Bulli) y Jöel Robuchon (Restaurantes Jöel Robuchon), el premio lo entregó D. Rafael Ansón; y el Premio Dulcinea a Manuel de la Osa (Restaurante Las Rejas), entregó el premio D. Carlos Falcó Marqués de Griñón