Esta mañana estuve en el programa de radio intereconomia que dirige Gonzalo Sol, que tanto sabede vinos y gastronomía. Entre otros tertulianos estaba Javier Oyarbide,cuyo restaurante Príncipe de Viana es uno de los mejores de Madrid y que os aconsejo visitar y probar su deliciosa menestra entre otras maravillas y  Javier Gila,"Wine advisor" de la magnífica tienda Lavinia ,situada en la calle Ortega y Gaseet,Charlamos de vinos, de nuestro nuevo libro, del restaurante de Javier y de muchas otra cosas que nos abrieron el apetito,fué de lo más agradable.

Javier me contó que un chef siciliano le había dicho que para hacer una deliciosa salsa de tomate para acompañar un plato de pasta , sustituyera el poquito de azúcar que siempre debemos añadir  por miel y que era una delicia, os lo  cuento para que lo probeís en casa , ya me comentareís.