Contestando a Pepe, os diré que las mejores variedades para hacer una rica tortilla son la Spunta, Kennebec, Monalisa,Maiki y sino encuentra en su país esas variedades serviré unas de piel amarilla y carne de color marfil.
LAS PATATAS PARA LA TORTILLA
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Acerca de este blog
Mi mayor placer es crear nuevas recetas continuamente como las que os propongo todas las semanas en Hola para dar gusto a mis papilas y a las de mis lectores y amigos. He publicado unos treinta libros y en este blog quiero hablar de pequeñas historias que me suceden en relación con la gastronomía, daros recetas, trucos, ideas para que podaís entrar en él como se entra en casa de un amigo e intercambiemos puntos de vista y experiencias.
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Leí en le magazine de El Mundo un reportaje interesante sobre las patatas y sus variedades pero no ví esto de la tortilla, ahora me fijaré, gracias.