¿ HAY ALGO QUE COMA AVISPAS ?
Os recomiendo que leais este libro cuya selección ha hecho MIKE O´HARE y está editado por RBA.
Es un libro ingenioso, muy entretenido y que plantea preguntas curiosas como :¿Cuánto tiempo se puede vivir a base de cerveza?, ¿Por qué tenemos cejas? O por qué el zumo de limón impide que las peras y las manzanas cortadas se oscurezcan?
Un ejemplo : ¿Por qué una rebanada de pan va haciéndose cóncava cuando se unta con miel?
Porque el pan tiene un 40% de agua,( aproximadamente) mientras que la miel es una solución fuerte que contiene alrededor de un 80% de azúcar. Esto significa que la humedad pasa del pan a la miel por ósmosis. El pan se encoge al quedarse sin agua, pero sólo en le lado expuesto a la miel, y esto hace que la rebanada adquiera una forma cóncava.
Si se unta con mantequilla el pan antes de untar la miel esta formará una capa impermeable al agua que protegerá al pan e impedirá que la miel lo deshidrate
Es un libro super divertido, yo lo leí hace unos meses.
Ahora seguiré tu recomendación y leeré el del té.
Me lo acabo de comprar y tiene pinta de ser muy entretenido.El título me llamó mucho la atención.Aver si nos cuentas historias de las comidas como la de los macarons.Te sigo en la revista y hago muchas recetas tuyas
Me ha encantado el libro.Acabo de terminarlo, por favor recomiendanos más.Me gustan tus recetas de Hola que me ayudan a "conquistar " a mis novias