Me encantan los helados. Especialmente el de crema tostada de las Heladerías Regma, que por desgracia solo venden en Cantabria. En verano resultan deliciosos después de una jornada playera, aunque yo los disfruto de igual modo en invierno.
Ahora que se avecina la temporada de gripes y catarros, resulta fundamental tener en consideración la poca credibilidad científica que tienen determinados mitos establecidos sobre el frío.
Lo primero que hay que saber es que el frío "per se" no enferma, el frío no transmite enfermedades. Lo que ocurre es que en condiciones climatológicas en las que se mantienen las bajas temperaturas, se adoptan una serie de comportamientos que favorecen la transmisión de enfermedades infecciosas, especialmente virus respiratorios. Estos comportamientos son entre otros: mayor permanencia en espacios cerrados, inadecuada ventilación de estos espacios, cambios bruscos de temperatura, abrigarse en exceso (hasta el punto de llegar a sudar), frecuentar espacios cargados y llenos de gente, etc.
Helada extrema
Hay que derribar los mitos sobre el frío y saber que podemos ducharnos cuando queramos y acostarnos con el pelo húmedo si se nos antoja (no existe respaldo científico ni a favor ni en contra de este comportamiento), que podemos y debemos abrir las ventanas y ventilar la casa o el lugar de trabajo (con sentido común, sin llegar a transformar el espacio en una nevera), que no debemos abusar de sopitas, cefetitos, tetitos y demás brebajes que además de ser poco nutritivos llenan el estomago y evitan que nos alimentemos correctamente y por supuesto que no existe ninguna contraindicación para tomarse un helado de vez en cuando y a pesar del frío: de crema tostada o de chocolate, de fresa o de vainilla, de limón o de avellana, de turrón o de nuez, de aceite de oliva o hasta de fabada. Para gustos, los colores... y los helados.
Bolas de helado























Realmente y fuera del ámbito literario y de ficción, diagnosticar con solo dar la mano y mirar a un paciente es algo realmente dificil. Podría decirse que es medicina a primera vista u ojo clínico del bueno.


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