Los papillotes de patata son unas de esas sabrosuras rápidas hechas realidad en 5’ de su vida y el resto al horno.

Precalentarlo a 200º. Pelar, lavar, secar, cortar transversalmente unas patatas bien regordetes.

Depositar cada mitad sobre unos cuadrantes de papel aluminio.

En su superficie, depositar una mezcla de ajo, hierbas aromáticas de su elección salpimentadas, una pizca de mantequilla y de jalea de pimiento de Espeleta.

Cerrar cuidadosamente, cocer entre 40-50’.

Ideales tal cual o acompañados de tostas de paté de campaña, ensaladas verdes, surtido de cebolletas en vinagre, fiambre, pavo, pollo empanado, lonchas de merluza hervida, salmón ahumado, etc.