Tiene más de 7.000 años, un dios tutelar de nombre Dionisio, fue adorada por el mundo greco-romano y después de su monumental caída, paseó palmito en la paz monasteril.

Dicen que después de la naranja, la Vitis vinifera, su docto nombre botánico, es la fruta alimentaria más cultivada del mundo mundial.

Contiene oligo elementos para aburrir, tales calcio, potasio, hierro, cobre, magnesio, sodio, fósforo y hasta zinc, vitaminas, retinol, fibras, agua, azúcares, en fin ya se sabe que hay de todo en la vid del Señor.

En Francia, lo reverenció el efeméride de los Sans-Culottes mediante un mes llamado Vendemario, primero del calendario revolucionario, corriendo del 22 de septiembre al 21 de octubre.

Un excelente postre lo constituye esa tarta de uvas frescas, que se consigue con una base de masa sablée precocida, rellenando su superfecie con las frutas lavadas y cortadas en dos.

Aparte, mezclar 1 huevo entero con 100 gr de mantequilla con lo mismo de azúcar y de nata espesa, 50 gr de almendras en polvo, una pizca de canela y de ron.  Hornear a 180º durante 25-30’ y servir tibio con cava fresquito o zumos variados.  ¡De rechupete!