En el entorno sereno del las luminosas mañanas estivales, qué agradable desayunar un brunch convivial animado de colores y sabores venidos de afuera.

Así las deliciosas jacket o backed potatoes, que por su sencilla preparación son predilectas de las sufridas amas de casa, hartas de tanto fogón con el imperante mercurio enloquecido. Contar dos por barba, basta con limpiarlas, imprimirles un corte circular sin partirlas y cocerlas una horita a 200º, envueltas o no de papel de plata.

Una vez tiernas, cortarlas donde está la marca, retirar el interior de su pulpa, reservar las pieles intactas. Aparte, mezclar la pulpa cocida con indispensable queso cheddar, hierbas de su elección, salmón ahumado en tiras, nata espesa o mantequilla, salpimentar y rellenar el interior de las pieles. Terminar dorándolas bajo el gril hasta obtención de un bello gratinado.

El acompañamiento ideal es una fuente generosa de ensaladas verdes y variadas, con añadido de zanahoria rallada, tomates cherry, trocitos de pequeñas salchichas alemanes asadas que son hiper sabrosas, lacón en tiras, jamón serrano con higos frescos.

Bebidas: claretes frescos, zumos diversos, café y té fríos, yogures, lassi, smoothies y todos los lácteos de su gusto.

Postre: cheesecake speedy.

Desmenuzar y mezclar a fondo ½ paquete de galletas tipo María, integral mejor, con 100 gr. de mantequilla fina fundida. Repartir en un molde para tarta, a modo de zócalo.

Aparte, mezclar impecablemente 500 gr. de queso fresco (0%) con 4 cucharadas de nata espesa, 2 huevos enteros, 2 cucharas de harina, 100 gr. azúcar blanco, 1 zumo de  limón y su cáscara rallada, 100 gr. de uvas pasas sin pepitas hinchadas en ron y agua.

Deslizar sobre le zócalo de galletas, cocer a 150º. Cuando no hay más líquido, la cosa está lista. A devorar tibio, con culís de frambuesa, mermeladas variadas, gelatinas muy coloreadas. 

Bebidas: tés negros y aromatizados con frambuesa, fresas, frutas rojas.