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Viena La Crem: Una panadería de buen gusto

La coqueta panadería Viena La Crem (C/Santa Brígida,6.Madrid), está de estreno, se ha reinventado con una decoración que recuerda a las tiendas de antaño pero con detalles de nuestra decoración más actual.

La nueva imagen de ésta panadería es chic, sencilla, tradicional y práctica, donde la iluminación, el techo, las paredes, el suelo, los amplios mostradores y, en definitiva, cada detalle juegan un papel muy importa, dando lugar a que el cliente se sienta cómodo y atrapado por la estética.

Para la iluminación se han utilizado halógenos, con el fin de resaltar ciertas zonas, y lámparas de techo con luz cálida que crean una atmósfera más intima y acogedora. Puesto que para la instalación de halógenos era necesaria la colocación de un falso techo han optado por destacarlo y sacarle partido, revistiéndolo con placas cuadradas en tonos ocre y chocolate, colores que aportan una mayor calidez. Las lámparas de techo, con pantalla en mimbre y color marfil se combinan perfectamente con el de la cestería de los diversos panes.

La idea de hacer distinción de materiales y colores en una de sus paredes y que cree tanto contraste da sensación visual de mayor altura. La cristalera crea un efecto de mayor amplitud y luminosidad.

El suelo ha sido revestido por baldosas de gran tamaño en un tono oscuro que combina y contrasta a la vez con las tonalidades de techo y paredes, creando un conjunto en perfecta armonía.

Factores como mostradores amplios y bien iluminados, la colocación de los productos y pequeños detalles como pizarras promocionales terminan de completar ésta delicada decoración.

Locales de estas características pretenden crear un equilibrio entre ofrecer productos de calidad que agraden al cliente y lugares agradables que atraigan al cliente.

El pan se convierte en un producto gourmet que, como si de una joya se tratara, se expone tras el mostrador, convertido en vitrina con la reforma. Un lugar que también ocupan sus pasteles, entre los que destacan los petit fours, los macarons, las tartas y tartaletas, y la selecta bollería como los croissants rellenos de crema.

Pero Viena La Crem no sólo tiene la fórmula secreta para realizar los mejores panes y postres, sino que, además, comparte con sus clientes productos clave que utiliza en la elaboración de los mismos. Y es que tiene a la venta ingredientes como los aceites de Priego de Córdoba que emplea para la elaboración de las tortas de aceite y de las masas o la sal rosa del Himalaya, empleada para la terminación de algunos panes.